Die Lissabon Bar Show deur Sean Finter

Van 'n klein dorpie buite Toronto, Kanada, het Sean op 12-jarige ouderdom sy loopbaan in die veld begin toe hy werk gekry het om skottelgoed in 'n vragmotorwinkel te was. Hy het van daar af vorder, op 19-jarige ouderdom 'n kroegman geword en later ses jaar na Londen verhuis om homself op te voed in kroegbestuur.

Op die ouderdom van 27 het Sean na Sydney verhuis waar hy die eienaar van sy eie kroeg geword het. Hy het uiteindelik in die volgende vyf jaar altesaam agt kroeë op sy naam versamel, maar so 'n groot operasie het baie van sy tyd geneem

Nadat sy tweede kind gebore is, het hy besef dat hy 'n loopbaan wil hê wat meer geleenthede bied om tyd saam met sy gesin deur te bring, daarom het hy die moeilike besluit geneem om sy kroeë te verkoop en die Barmetrix-adviesdiens begin.

Krediete: Vergelewerde beeld;

“Ek gee die grondbeginsels aan”, het Sean aan The Portugal News gesê. “Ek wil hê plekke moet oral beter wees, en ek gee hulle die gereedskap en die kennis”. Tot op hede het hy sy dienste aan meer as 9 000 kroeë en restaurante, met kantore in 8 verskillende lande, gelewer en hulle adviseer oor “besluitneming, groei, bemarking, leeromgewing en unieke ervarings

Dynamic Appro

Sean Finter bied programme aan wat verskillende onderwerpe dek, wat elkeen 'n fundamentele pilaar uiteengesit vir die bestuur van 'n suksesvolle onderneming in die kroeë- en restaurantbedryf. Dit sluit in die bemeestering van die logistiese basiese beginsels soos begrotings, meetstelsels en 'n effektiewe kommunikasielus, die kweek van 'n omgewing van styl en kwaliteit waarna gaste nie net vir die drankies sal terugkom nie, maar ook vir die atmosfeer, 'n gesonde werkplek vorm wat die harde werk van die werknemers beloon en giftige kultuur maak, wat die meeste van die kroeg se inkomste gemaak word.

Beskryf as 'n “professionele storieverteller”, gebruik Sean dikwels sy eie persoonlike ervarings in die bedryf om die lesse wat hy gee, te versterk. Volgens hom is die sleutel tot 'n suksesvolle kroegonderneming om die proses te vertrou. “Doen die werk. Dinge verander nie oornag nie, hulle word beter”, het hy verduidelik en beklemtoon die belangrikheid daarvan om “te verstaan wat die doeltreffendste is”. Voeg by die stelling “Moenie met die grootste ding begin nie, begin klein. Kry momentum”.

Krediete: Vergelewerde beeld;

Dit is die wysheid wat hy na baie dekades op die veld verkry het, met 18 jaar ondervinding as konsultant. Baie beskou sulke insig as noodsaaklik, aangesien die kroeë- en restaurantbedryf uiters mededingend is - 80 persent van die ondernemings gaan uiteindelik onder.

Sy vaardighede as storieverteller eindig egter nie daarop om net sy kliënte te raadpleeg nie. Hy het ook 'n boek geskryf, getiteld “Business of Bars”, wat al sy leerstellings saamstel in 'n enkele bron wat u te eniger tyd as gids vir u kroegbesigheid kan gebruik. Lees is nie eens nodig nie, aangesien Sean met drankmaatskappy Diageo saamgewerk het om die boek in die vorm van 'n reeks videokursusse na meer as 50 lande te

Sean Finter woon nou saam met sy gesin in Maryland, in die Verenigde State, maar reis steeds na elke hoek van die wêreld om sy dienste te lewer. Hy het tot dusver meer as 53 lande besoek, en Portugal is op die punt om sy 54ste te wees

Hy sal op 14 en 15 Mei by Altice Arena die hoofverhoog van die Lisbon Bar Show neem om “Napkinomics” te bespreek, wat hy op sy LinkedIn beskryf as “'n dinamiese benadering om gasvryheid te meet”.

“Dit gaan nie oor my nie, deur volwassenheid het ek besef dat almal deur 'n ander geveg gaan,” het Sean afgesluit. Dit is 'n moeilike bedryf, maar hy glo dat “deur genoeg bewustheid en onderwys dit beter gemaak kan word”.

Vir meer inligting oor Sean Finter se programme, besoek asseblief: www.seanfinter.com en sluit aan by ons Bar & Restaurant Facebook Group of Instagram aan.

A journalist that’s always eager to learn about new things. With a passion for travel, adventure and writing about this diverse world of ours.

“Wisdom begins in wonder” -  Socrates

Kate Sreenarong