الكل أو لا شيء

لقد أصبحنا بارعين جدًا في تعقب الأشياء المثيرة للاهتمام في أماكن أخرى على مر السنين، لكننا نادرًا ما ننظر إلى الوادي التالي لمعرفة ما قد يكون معروضًا هناك. لقد قمنا مؤخرًا بتصحيح هذا الإشراف. من الناحية الفنية، يجب أن نكون قادرين على رؤية هذا المكان من سطح كنيستنا الأبرشية، على الرغم من أنني أشك في أنهم سيسمحون لنا بالصعود إلى هناك لمجرد القيام بذلك. مثل العديد من الأماكن هنا، فإن الاسم الذي يطلقون عليه أنفسهم لأغراض الدعاية (هذا إذا كانوا يهتمون بذلك) ليس هو نفسه المنشور فوق الباب، وما يسميه السكان المحليون هو شيء مختلف مرة أخرى. يُطلق عليه على الورق اسم Aninhas do Mota ولكن، حسنًا، من يصدق ما يقرؤونه

كان قريبًا ولكنه بعيد. لم تكن هناك أي علامات من الطريق، فقط مسارات جريئة تؤدي إلى التلال شديدة الانحدار، ولكن الكثير من السيارات المتوقفة بشكل عشوائي على طول واحدة منها - في كل مكان، حتى أنها أعطت اللعبة بعيدًا. من الواضح أن الآكلين المفترسين كانوا حريصين جدًا على عدم قضاء ثوانٍ ثمينة في وقوف السيارات بأي طريقة متماسكة. بدت معبأة، لذلك كنا سعداء لأننا حجزنا. نظرًا لكونه يومًا دافئًا، فقد قاموا بسحب جميع أنواع الأثاث المصنوع يدويًا إلى الطريق المتربة إلى حقل يجلس عليه الناس ويحشدون وجوههم. كان لدينا طاولة بالداخل. في الداخل للغاية. بجوار الباب الذي أدى إلى المطبخ.

إن الادعاء بأن الغرفة أساسية سيكون بمثابة مبالغة في تقدير صفاتها. كانت تطمح إلى أن تكون مخزنًا به طاولات. لم يكن هؤلاء أشخاصًا سيضيعون الوقت والمال على الأشياء غير الضرورية، مثل الطلاء وألواح الأرضية؛ كانوا سيركزون على جودة الطعام المطبوخ في المنزل، أليس كذلك؟ عبرنا أصابعنا ونأمل أن يكون الأمر كذلك.

كان المخزن مبطنًا بالخرسانة غير المعالجة وكان السقف منخفضًا. تسبب هذا في أن تعكس الأسطح حتى همسة الذبابة وهي تفرك خرطومها معًا. كان هناك عدد غير قليل من الذباب الذي يختبر هذا. قد تقول أن المكان كان صاخبًا. تخيل إذن ما فعلته تلك الأسطح بصوت المرأة على الطاولة المجاورة والتي من الواضح أنها كانت تتدرب على مباراة الصراخ في القرية. قام رفاقها برفع مستوى لعبتهم لمحاولة مضاهاة لعبتها. لحسن الحظ، تم تحويل التلفزيون الإلزامي إلى صامت، ولكن حتى الصور الباهتة من بعض برامج الرعب (الأخبار، على ما أعتقد) ارتدت بشكل صاخب عن الأسطح الحادة

طعام جاد

كان معروضًا، بشكل ممتع، طبق مينوتو الرائع، Cozido ã Portuguesa، لذا لا تقل المزيد وأحضر لنا دلوًا من ذلك. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا متأكدين، فإن كوزيدو يشبه إلى حد ما بوليتو ميستو الإيطالي أو حتى بوت أو فو الفرنسي على الرغم من أنه لا يشبه شيئًا متطورًا. في الأساس هو (وأولئك الذين لديهم حساسية حساسة يجب أن ينظروا بعيدًا الآن) قطع كبيرة من لحم الخنزير الطازج ولحم البقر، وربما الدجاج، المسلوق لساعات مع آذان الخنزير وبطنه، Chouriã§o، Salpicã£o، morcela، الملفوف penca، الجزر والبطاطا. لا ينبغي الاستخفاف به ولن يساعدك على أن تصبح أخف وزنًا. هذا طعام خطير وهؤلاء الناس أخذوه على محمل الجد، حتى لو لم يهتموا إذا كنا نأكل في مخزن

فُتح باب المطبخ وخرجت امرأة ترتدي ملابس كوك رأسها. «هل لديكم كوزيدو؟ «أومأنا برأسنا، مسحنا لعاب التوقعات. قامت بمد يدها خارج المطبخ لتسليم الطعام مباشرة إلى الطاولة. لا حاجة للوسيط. تركت الباب مفتوحًا، لذلك شعرت وكأننا نأكل في المطبخ. كان هذا أشبه به.

الاعتمادات: الصورة المرفقة؛ المؤلف: فيتش أوكونيل؛

كان الجزء المخصص لشخصين، بالطبع، كافيًا لحمولة حافلة متوسطة من السياح، (لا يعني ذلك أن أي سائح سيجد هذا المكان على الإطلاق) لكننا لم نشعر بالرهبة. بعد الكثير من العمل الجاد والحازم، كل ما تبقى هو بضع أوراق عائمة من بينكا، والأجزاء الدهنية من الجلد التي لم يستطع أي منا مواجهتها تمامًا وقطعة حيوان لم نتمكن من وضع اسم لها. ومع ذلك، كان كل من فريق الزوج والزوجة قلقين في حالة عدم تناولنا ما يكفي من الطعام. قمنا بطمأنتهم بأننا كنا ممتلئين جيدًا أو، كما تحب السيدة أن تقول، سئمنا جيدًا. لم يبدوا مقتنعين.

تاريخ قديم

بعد أن دفعنا الكثير من المال لعيد الفلاحين هذا، ذهبنا للبحث عن التاريخ القديم لهذه الأبرشية المجاورة. علم Weâd أنه تم اكتشاف بقايا العصر الحجري الحديث بالقرب من Pisã£o وانتهى بنا الأمر إلى مسار يتضاءل بسرعة يطل عبر واد عميق وضيق. لم أكن أنوي ركوب السيارة إلى أبعد من ذلك، وبعد نزهة قصيرة، صادفنا امرأة عجوز تمشي فوق التل باتجاهنا. وقالت في ظروف غامضة إن أولئك الذين يعرفون يمكنهم عبور الجسر هناك. نظرت إلينا وهزت رأسها. لم نكن على دراية. لم نكن محليين، كما ترى. نعم، لقد احتجنا، وأشاروا إلى برج كنيسة قريتنا على الجانب الآخر من الوادي. هزت رأسها. هذا هناك. هذا هنا. شعرت كما لو أننا في سعينا للتجذر في الماضي القديم للمنطقة، قد عدنا بالزمن إلى الوراء عن طريق الخطأ. يجب أن تكون هناك بوابة زمنية في مكان ما بين ما يمر للطريق الرئيسي وبيساو، وظلت واقفة في منتصف المسار، ومن الواضح أنها نوع من الوصي. عدنا إلى أعلى التل، وما زلنا نحمل جزءًا كبيرًا من الكوزيدو معنا

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell