José Florêncio von der Formosa-Cooperativa de Viveiristas da Ria Formosa erklärte gegenüber Lusa, dass es für die Muschelerzeuger schwieriger ist, das Produkt zu vermarkten und die höchstmögliche Rentabilität zu erreichen, obwohl beide Produktionen derzeit ein niedriges Geschäftsniveau aufweisen.

"Die Muscheln haben an Platz verloren, weil viele Austern exportiert wurden. Und die Leute sind nicht bereit, zwei Jahre zu warten, bis die Muscheln gewachsen sind, und müssen dann auf andere Produkte ausweichen", erklärte José Florêncio und bezog sich dabei auf die Investitionen in die Austernproduktion.

Die Austernproduktion in der Ria Formosa, die sich von Vila Real de Santo António bis nach Loulé im Distrikt Faro erstreckt, hat "stark zugenommen", und das "sollte nicht passieren", denn "einige Erzeuger sagen, wenn sie von Austern umgeben sind, dass die Muschel langsamer wächst", meinte er.

"Es ist nicht bewiesen, aber es macht Sinn, weil die Auster mehr filtert als die Venusmuschel", sagte er und betonte, dass "es auch andere Faktoren gibt", wie den Mangel an Regen oder die Erneuerung des Wassers der Flussmündung, obwohl es noch keine Studie zu diesem Thema gibt und die Tragfähigkeit der Austern in der Ria Formosa bereits untersucht worden sein müsste.

Lusa sprach mit Ricardo Raimundo, der auf der Insel Armona in Olhão Venusmuscheln produziert, und mit Eduardo Soares, der in Tavira Austern produziert. Während der erste über den Verlust der Rentabilität klagt, ist der zweite mit dem Wachstum des Sektors zufrieden und blickt "optimistisch" in die Zukunft.

Ricardo Raimundo wies auf die geringen Niederschläge und die mangelnde Sauerstoffanreicherung des Wassers als wahrscheinliche Faktoren für das schlechte Wachstum der Venusmuscheln hin, nannte aber auch den Anstieg der Austernproduktion als eine der Ursachen für die Ertragseinbußen.

Auf diese Möglichkeit angesprochen, räumte Eduardo Soares ein, dass die in den letzten Jahren zu beobachtende Zunahme der Austernzucht zu Schwierigkeiten bei der Venusmuschelerzeugung führen könnte, vertrat aber die Ansicht, dass dies kein Einzelfaktor sei, und erinnerte daran, dass diese Muschel bereits von anderen Problemen wie der Sterblichkeit betroffen sei.

Ricardo Raimundo räumte ein, dass er, wenn sich die Aktivität nicht verbessert, in Zukunft die Muschelproduktion aufgeben könnte, um sich den Austern zu widmen, denn "der Umsatz liegt bei 50.000 bis 60.000 Euro" und im letzten Jahr "haben wir nicht einmal 30.000 Euro erreicht".

"Es gibt viele Austern in der Ria Formosa und von Tag zu Tag gibt es in den Zuchtbetrieben immer weniger Muscheln, die Leute wenden sich den Austern zu und ich selbst, wenn das der Fall ist, werde ich mich in ein oder zwei Jahren den Austern zuwenden müssen, weil meine Produktivität immer geringer wird", erklärte er.