Ich habe immer gesagt, dass das Geschirrspülen von Hand für meine Mutter gut genug war, also wird es auch für mich gut genug sein, aber laut Wissenschaft reinigt ein Geschirrspüler besser als das Spülen von Hand. Selbst auf dem Geschirr, das nicht ganz sauber wird, befinden sich weniger Bakterien als auf dem meisten von Hand gespülten Geschirr. Allerdings sind Geschirrspüler nicht völlig frei von Bakterien, und Studien haben ergeben, dass alle Geschirrspüler einige Mikroorganismen enthalten, von denen die meisten um die Gummidichtungen herum zu finden sind, aber die meisten gelten als nicht im Geringsten schädlich für den Menschen.


Hand oder Maschine?

Die erste Entscheidung, die Sie vielleicht beeinflussen wird, ist die Frage der Bakterien, aber wenn Sie nicht absolut pingelig sind, bedeutet das, dass die meisten Bakterien auf dem Schwamm oder dem Handtuch leben, das Sie benutzen, wenn Sie das Geschirr von Hand spülen. Außerdem sollten Sie bedenken, dass Ihre teuren Töpfe und Pfannen ohnehin nicht in der Spülmaschine gewaschen werden sollten, so dass Sie sie von Hand spülen müssen. Ja, Ihre Töpfe und Pfannen werden Schaden nehmen, wenn Sie sie in den Geschirrspüler stellen. Das Gleiche gilt für Aluminiumwerkzeuge wie einige Backbleche. Teile von Küchenmaschinen (z. B. Knethaken oder Rührbesen) können sich schwarz verfärben, wenn ihre Oberfläche oxidiert - das lässt sich zwar abschrubben, ist aber unansehnlich und kann sich in den Lebensmitteln absetzen. Wenn Sie eine Schüssel mit heißem Seifenwasser für die Pfannen haben, warum nicht auch das Geschirr darin waschen?

Und es gibt noch mehr Dinge, die unbedingt mit der Hand gewaschen werden sollten: Kochmesser, alle Werkzeuge mit Klingen, Holzutensilien, dünne Plastikwerkzeuge und empfindliche oder Kristallglaswaren. Nicht einmal Ihr treuer Kartoffelschäler, je nachdem, aus welchem Material er besteht. Denken Sie daran, dass der Geschirrspüler das Geschirr einige Stunden lang mit heißem Wasser und starker Seife besprüht, um die Speisereste aufzuweichen und zu lösen. Es ist ein relativ langsamer Prozess, da alles sehr lange nass und seifig bleibt, was für Holzwerkzeuge, Schneidebretter und Messergriffe schrecklich ist.


Dinge, die man in den Geschirrspüler geben kann

Die Liste umfasst alltägliches Geschirr aus Porzellan und Keramik, Hartplastik, Edelstahl, Trink- und stabile Weingläser, Backformen aus Glas und Steinzeug und sogar Utensilien aus Silikon und Metall. Der Mixbehälter Ihres Mixers und andere Arbeitsschalen aus Kunststoff, z. B. die Ihrer Küchenmaschine, sind technisch gesehen in der Spülmaschine in Ordnung, aber sie können mit der Zeit trüb aussehen, weil ihre Oberfläche durch die aggressiven Chemikalien und den Abrieb angegriffen wird.


Wasserverbrauch

Sie fühlen sich vielleicht gerechter, wenn Sie den Abwasch von Hand machen, aber das ist in Wirklichkeit eine größere Wasserverschwendung: Sie können bis zu 102 Gallonen Wasser pro Tag verbrauchen, wenn Sie von Hand abwaschen. Je nach Marke und Modell des Geschirrspülers verbraucht ein energieeffizienter Geschirrspüler nur 11 Liter, ein voll beladener Geschirrspüler im Durchschnitt 22 bis 49 Liter pro Spülgang.


Ist es in Ordnung, den Geschirrspüler halbvoll zu betreiben?

Nein, eine halb gefüllte Maschine verbraucht genauso viel Wasser und Strom wie eine volle Ladung. Versuchen Sie also, einen vollen Satz Geschirr zu spülen, bevor Sie die Maschine einschalten.


Sind Salz und Klarspüler notwendig?

Im Allgemeinen ja. Bei hartem Wasser unterstützt Salz den Reinigungsprozess und hilft, Schäden durch Kalkablagerungen zu vermeiden. Bei weichem bis mäßig hartem Wasser reichen in der Regel All-in-One-Tabs aus, und bei weichem Wasser ist überhaupt kein Salz erforderlich. Klarspüler beschleunigt nicht nur das Trocknen und verringert die Fleckenbildung, sondern verhindert auch, dass Rückstände aus dem Spülwasser am Geschirr haften bleiben.


Wer hat dieses wunderbare Gerät erfunden?

Das erste Patent, das 1850 erteilt wurde, stammt von dem Amerikaner Joel Houghton. Es handelte sich um eine Holzkiste, die mit einem von Hand angetriebenen Rad Wasser auf das schmutzige Geschirr spritzte. Aber die Person, der wir den modernen Geschirrspüler zu verdanken haben, ist die amerikanische Prominente Josephine Cochran. Sie hatte keine formale Ingenieursausbildung, fand aber Mechaniker, die sie kannten, und da sie es leid war, dass ihre Bediensteten beim Abwasch die Teller zersplitterten, entwickelte sie die erste Maschine, die Wasserdruck zum Reinigen des Geschirrs einsetzte und so effizienter arbeitete. Obwohl Geschirrspüler im Gastgewerbe sehr beliebt waren, wurden sie in den amerikanischen Haushalten erst nach den 1950er Jahren eingeführt, aber bis 1994 besaßen offenbar nur 18 % der britischen Haushalte einen solchen.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan