Bekannt für ihre köstlichen Würstchen und ihre Rolle als soziale Treffpunkte, werden diese Stände als ein wesentliches Element der Identität der Stadt gefeiert und unterstreichen sowohl die kulinarischen als auch die gemeinschaftlichen Traditionen, die die österreichische Hauptstadt ausmachen.

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Auf der Liste stehen auch Wiens traditionelle Weinlokale, die Heurigen, die 2019 ausgezeichnet wurden, und die Kaffeehauskultur der Stadt, die 2011 geehrt wurde.