En el corazón de una de las calles más animadas de Carvoeiro se encuentra el 'Garden Carvoeiro / Restaurante & Lounge', un exquisito restaurante que reúne, en un solo lugar, lo mejor de la tierra y el mar de Portugal.

Inaugurado en 2021, el restaurante, propiedad de Fábio, se caracteriza por su atención al detalle, ya sea en la calidad y presentación de la comida, en la decoración interior y exterior del establecimiento o en todos los pequeños detalles que muestran en el trato a sus clientes.

Créditos: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Una vez que entré en el restaurante, quedé fascinada por su singularidad: me veía pasando un buen rato al aire libre en una noche de verano mientras disfrutaba de una copa. El restaurante está dividido en tres zonas diferentes: una zona exterior, un patio cerrado y una sala interior, que estaba perfectamente ocupada por parejas, familias y grupos de amigos en una mezcla equilibrada de lugareños y turistas. Me alegré de conocer la parte interior del restaurante, ya que fuimos en una fría noche de febrero.

Créditos: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Un lugar donde se pretende "Saborear la comida con tiempo", fueron las palabras utilizadas por el propietario para describir el tipo de servicio que ofrecen, y después de disfrutar de un plato completo -con entrantes, plato principal y postre- durante casi cuatro horas, sólo puedo decir que hago mías sus palabras.


Productos locales

Una vez sentados, echamos un vistazo a la carta de vinos, y nos invitaron a probar su copa Premium de Vino Tinto y Vino Blanco - Ardila - un reconocido vino de la región del Alentejo. Fue una gran sugerencia, debo admitir.

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Tanto la carta de bebidas como la de comidas son bastante extensas y ofrecen muchas opciones para todos los gustos y restricciones dietéticas, ya que cada plato presentado en la carta tiene información adicional sobre si es vegetariano, sin gluten o ligeramente picante, un pequeño detalle que facilita enormemente la decisión final. Además, te ofrecen la posibilidad de pedir platos para compartir o incluso opciones especiales para niños.

Decidimos probar la tradicional 'Merendinha'- Couvert para dos - que incluía una mezcla de patê de sardina casera, mermelada de tomate casera agridulce, mantequilla, aceitunas y zanahorias al estilo algarvío, aceite de oliva y, por último, pan regional de Monchique.

Créditos: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Estaba magnífico, y ni siquiera habíamos empezado con la tabla de embutidos portugueses para dos personas, "algo que hay que probar", como mencionan algunos clientes en la reseña del restaurante. Una vez más, el atento camarero insistió en que todos los alimentos presentados eran de producción local.

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Uno de los factores más importantes, que en mi opinión hace que este restaurante destaque sobre los demás que he probado en la región, es la forma en que incorporan recetas y platos tradicionales del Algarve y Portugal, con algunos ingredientes de la comida mundial como el curry o los tagliatelle y los hacen suyos - Tagliatelle Garden y Gambas al curry rojo son buenos ejemplos.


Fue una decisión difícil elegir entre todas las opciones de platos principales disponibles, pero como queríamos probar algo que no podrá encontrar en casi ningún otro sitio, con algunos consejos del propietario, nos decidimos por uno de los más vendidos - 'Bife À Portuguesa / Bistec a la Portuguesa'. Un plato tradicional portugués compuesto de carne de ternera Angus con patatas fritas especiales de forma redonda y jamón en una salsa de aceite de oliva, ajo y laurel, que preparan siguiendo la "receta tradicional", una que no le permitieron revelar.

Créditos: TPN; Autor: Sara J. Durães;

El otro plato que decidimos probar, una vez más intentando ceñirnos a algo local, fueron las "Gambas à Carvoeiro", que hacen honor al pueblo. Un plato muy bien presentado a base de gambas servidas con patatas fritas, inmersas en la "salsa al estilo del chef", que sabe a una rica salsa cremosa vegetal medio picante.


Lo mejor de dos mundos

Al echar un vistazo a las reseñas de los restaurantes en Internet, si bien apreciamos el vino y la comida, destacaron comentarios como "esta comida ha sido, con diferencia, una de las mejores que he probado en Portugal", que rápidamente se hicieron realidad. Tener la oportunidad de probar ambos platos fue como experimentar lo mejor de los dos mundos: la intensidad de una ternera en su punto en una salsa tradicional portuguesa, que representa lo que la tierra puede ofrecer, y el suave sabor de las gambas en una potente combinación de sabores, que representa el mar.

Créditos: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Llegado el momento del postre, tuvimos el placer de probar la "Delicia de fresa", que no era una de las opciones del menú, pero que, agradecidos, nos invitaron a probar. Fue, de verdad, uno de los mejores postres que he probado. La cantidad perfecta de fresas frescas junto con la crema de chocolate blanco fue la combinación perfecta - una gran manera de terminar una comida muy agradable.

Créditos: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Garden Carvoeirono sólo ofrece generosas raciones de deliciosa y llamativa comida, sino que también se esfuerza por mantener todo ordenado y limpio. El cuidado diseño minimalista incorpora elementos tradicionales, un botellero de pared y elegantes detalles decorativos de madera. Las mesas están repartidas por la amplia y acogedora sala, que ofrece un ambiente privado, pensando realmente en el bienestar de sus clientes.

Créditos: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Además de todo ello, el restaurante también ofrece música en directo los sábados por la noche, con artistas locales que interpretan desde espectáculos de violín y versiones acústicas hasta fado. El establecimiento cuenta también con una zona de bar/salón abierta durante el verano.

Abierto de lunes a sábado sólo para cenas, este es el lugar para comer, beber y estar. Una experiencia gastronómica realmente extraordinaria.

Horario de apertura de la cocina:

Temporada baja (a partir del 1 de octubre): 17h30 - 22h00

Temporada alta (a partir del 15 de junio): 18:00 - 23:00

Instagram: https: //www.instagram.com/gardencarvoeiro/

Página web: https: //gardencarvoeiro.pt/ (próximamente)

Author

After studying Journalism for five years in the UK and Malta, Sara Durães moved back to Portugal to pursue her passion for writing and connecting with people. A ‘wanderluster’, Sara loves the beach, long walks, and sports. 

Sara J. Durães