Selon Sapo, depuis la pandémie, les prix du café Robusta, la variété la plus consommée par les Portugais, ont augmenté de plus de 200 % sur les marchés internationaux et se sont maintenus à des niveaux élevés.

"L'augmentation des prix s'explique par les facteurs traditionnels suivants de l'offre et de la demande, une production insuffisante dans les pays d'origine, essentiellement l'Afrique centrale et le Vietnam, qui a entraîné une baisse record des stocks mondiaux et une demande plus importante de la part de l'industrie", ce qui "aggrave le problème", a souligné la secrétaire générale de l'AICC, Cláudia Pimental.

Il en résulte que le prix du marché du café Robusta est "le plus élevé jamais atteint", et que le changement climatique dans les pays producteurs provoque des "baisses de production", ce qui a eu un impact sur les prix du café vert, a réitéré la responsable.

La "situation en mer Rouge et l'impact sur le commerce", où les Huthis attaquent les navires depuis des mois, ce qui a augmenté les coûts de transport "entraînant un retard important dans l'arrivée des marchandises en Europe, y compris le café", figurent également parmi les causes des augmentations, ajoute Cláudia Pimental.

Luís Lorena ne s'attend pas à ce que le prix du café diminue de sitôt. Sur les deux types de variétés existantes, au Portugal "70 % du café consommé est du Robusta et 30 % de l'Arabica, le problème est le manque de café Robusta, qui est dû à une forte demande et à une faible disponibilité au niveau mondial", a déclaré le courtier.

La variété Arabica "est la plus consommée en Europe du Nord et la variété Robusta en Europe du Sud", le prix de cette dernière ayant augmenté pendant la pandémie de Covid-19, alors qu'auparavant cette variété avait le prix le plus compétitif.

En Europe du Nord, on a commencé à modifier les "mélanges", passant de 100 % d'Arabica à "un mélange avec un pourcentage de 5 %, 10 % ou 15 % de Robusta", ce qui a augmenté la consommation de cette variété et, par conséquent, diminué sa disponibilité sur le marché, entraînant une hausse des prix.

Auparavant, la quantité de Robusta consommée dans les 27 pays européens était d'environ 39 % et celle d'Arabica de 61 %. "Ces dernières années, la valeur est passée à 46 % pour le Robusta et 54 % pour l'Arabica", a souligné Luís Lorena. En 2020, le café Robusta pourrait être acheté "256 % moins cher qu'aujourd'hui", a-t-il souligné.

En outre, "il y a moins de pays producteurs de Robusta", l'Angola devenant le plus grand producteur mondial de cette variété.

Les pays entourant l'Angola, comme le Cameroun et la Côte d'Ivoire, ont investi à 100 % dans le cacao et ont abandonné le café", ce qui a mis fin à l'approvisionnement en robusta de ces régions, tandis qu'en Ouganda et en Tanzanie, "les mêmes niveaux de production que par le passé ont été maintenus".

L'Inde, qui est un producteur dont la consommation intérieure est brutale, a vendu la majeure partie de son café à l'industrie des produits solubles en Asie. Le Vietnam "a eu une récolte compliquée" et l'Indonésie a perdu 30 % de sa récolte en 2023 à cause de la pluie et du mauvais temps.

La seule alternative est le Brésil, qui produit du Robusta en quantité suffisante mais qui "n'est pas très bien accepté en Europe", conclut-il.