Cette année, la marque portugaise a décidé d'innover et d'aller de l'avant avec un nouveau concept visant à améliorer la qualité et la variété de ses vins et de ses charcuteries, qui comptent parmi les plus importants et les plus prestigieux du pays.

Cette initiative se déroulera du 5 au 22 septembre, dans les trois magasins physiques d'Apolónia Supermarkets et dans la boutique en ligne, offrant une expérience unique aux amateurs de vin et de fromage.

Avec une sélection unique de plus de 450 vins et environ 200 fromages, un catalogue a été créé, avec des promotions allant jusqu'à 50 %, où dans chaque région viticole il y a un accord vin et fromage spécialement sélectionné par 19 chefs et sommeliers prestigieux de certains des meilleurs restaurants de l'Algarve.

Dans le cadre de son engagement permanent pour l'excellence, la Foire aux Vins et Fromages Apolónia compte sur la collaboration de ces experts chargés de créer des accords idéaux entre vins et fromages, offrant au consommateur une excellente expérience gastronomique, avec des suggestions uniques. Parmi les invités, des noms tels que le chef Dieter Koschina (2 étoiles Michelin depuis 1999), du restaurant Vila Joya (2 étoiles Michelin), le chef Henrique Leis, du restaurant Henrique Leis (étoile Michelin de 2000 à 2019), le chef José Lopes, du restaurant Bon Bon (étoile Michelin 2022) et Miguel Martins, sommelier du restaurant Authentic, se distinguent.

Ce catalogue exclusif présente 13 sections/régions de vins nationaux : Douro, Dão, Bairrada, Beira Interior, Lisbonne, Tejo, Péninsule de Setúbal, Alentejo, Algarve, Vinho Verde, Madère et Açores, avec une nouveauté cette année, les vins mousseux et le vin de Porto. La catégorie des vins internationaux comprend 11 sections/régions : Espagne, France, Italie, États-Unis et Canada, Afrique du Sud, Chili, Argentine, Australie, Nouvelle-Zélande, Allemagne (nouveauté de cette année) et Champagne. À titre de curiosité, le prestigieux Petrus, l'un des vins les plus chers au monde, sera mis en avant dans les offres.

Les fromages seront organisés par pays, offrant un voyage à travers les saveurs du Portugal, de l'Espagne, de la France, de l'Allemagne, de la Hollande, du Danemark, de la Norvège, de la Suisse, de l'Italie, de la Grèce, du Royaume-Uni et des États-Unis. Avec plus de 140 variétés, il y a des nouveautés comme le fromage Tine Geitost de Norvège, au goût de caramel, et des exclusivités portugaises, comme certains fromages français et les Pecorinos de la gamme Amatrice, en Italie.

Pour Ângela Sarmento, directrice du marketing et de la communication, "cette foire reflète notre engagement à offrir d'excellentes expériences gastronomiques. Cette année, nous avons voulu innover en associant le vin à des fromages de grande qualité, créant ainsi des occasions uniques de découverte et de dégustation. Avec le soutien de chefs et de sommeliers renommés, nous présentons des accords exclusifs qui mettent en valeur le meilleur de chaque produit. En plus des 19 invités, nous avons également des accords sélectionnés par nos experts, Arlindo Ribeiro, responsable de la cave à vin d'Almancil et de la variété des vins dans nos magasins, et Alda Gonçalves, qui a exactement le même rôle, mais dans le département de la charcuterie. Nous sommes fiers de les compter parmi nous. Nous invitons tout le monde à découvrir cette sélection soigneusement élaborée et à apprécier le meilleur de ce que le Portugal et le monde ont à offrir".

Pour plus d'informations et pour accéder au catalogue complet, à partir du 5 septembre, rendez-vous dans les magasins Apolónia ou sur le site web https://www.apolonia.com/pt/.

Suivez le guide de la Foire aux vins et aux fromages des supermarchés Apolónia :

- Dégustations en magasin : Tous les jours, dans les 3 magasins du groupe, des dégustations de certains vins et fromages inclus dans la campagne auront lieu.

- Disponible en ligne : La boutique en ligne d'Apolónia permettra aux clients d'acheter des vins avec livraison dans tout le pays, et des fromages avec livraison exclusive dans la région de l'Algarve.

- Suggestions d'accords d'experts : découvrez 19 chefs et sommeliers parmi les plus prestigieux de l'Algarve, qui ont partagé leurs recommandations d'accords dans le catalogue de la foire. Alliant expertise et créativité, ces suggestions promettent d'élever l'expérience de la dégustation avec :

- Chef Dieter Koschina, restaurant 2 étoiles Michelin, Vila Joya (étoile Michelin depuis 1995 et 2 étoiles Michelin depuis 1999).

- Chef Henrique Leis, restaurant Henrique Leis (étoile Michelin de 2000 à 2019).

- Chef José Lopes, restaurant Bon Bon (étoile Michelin 2022).

- Chef Alipio Branco, restaurant Atlântico, Vila Vita Parc.

- Chef Carlos Rosário, restaurant Kamal, hôtel Dona Filipa.

- Chef Joachim Koerper, restaurant Malhadinha.

- Chef João Duarte, restaurant Monica's.

- Chef Jorge Costa, restaurant O Pescador, Pine Cliffs Resort.

- Chef José Botequilha, restaurant Figueiral.

- Chef Miguel Pinto, restaurant Adega, Vila Vita Parc.

- Chef Piet Warink, restaurant Florian.

- Chef Sandro Passariello, restaurant Limoni.

- Chef Valentim Carmo, restaurant Pequeno Mundo.

- Sommelier Helena Baião, restaurant Pequeno Mundo.

- Sommelier Andrii Pokryshko, restaurant Malhadinha.

- Sommelier Arnaud Vallet, restaurant 2 étoiles Michelin, Vila Joya.

- Sommelier Miguel Martins, restaurant Authentic.

- Sommelier João Vaz Carlos, restaurant Paixa.

- Sommelier Luís Duarte, restaurant Monica's.