Ces dernières années, le véganisme a transcendé la notion de mode de vie de niche. Il s'est imposé comme un mouvement dominant, qui met l'accent sur la durabilité, le bien-être des animaux et le bien-être personnel. Ce changement de perspective se reflète dans la diversité des options végétaliennes disponibles aujourd'hui, avec des restaurants étoilés qui concoctent des menus exquis à base de plantes mettant en valeur la richesse des saveurs mondiales.

Afin de déterminer les meilleures destinations pour les adeptes de cette tendance, Holidu, le portail de réservation de maisons de vacances, s'est associé à HappyCow pour identifier les villes portugaises offrant le plus grand nombre de restaurants proposant des options végétaliennes et végétariennes. Ces données témoignent de l'acceptation et de l'appréciation croissantes de l'alimentation végétale dans un pays traditionnellement connu pour sa cuisine axée sur les fruits de mer et la viande.

Les meilleures destinations végétaliennes au Portugal :

  • Lisbonne

    • En tant que capitale, Lisbonne est à l'avant-garde du mouvement végétalien au Portugal. Sa scène gastronomique dynamique regorge de restaurants végétaliens innovants, allant des cafés décontractés aux établissements gastronomiques haut de gamme. Parmi les destinations les plus prisées, citons "Jardim das Cerejas", qui propose un délicieux buffet de plats à base de plantes, et "O Botanista", connu pour son menu créatif qui met à l'honneur les ingrédients de saison. Les divers quartiers de Lisbonne abritent également de nombreux établissements adaptés aux végétaliens, ce qui en fait un paradis pour les amateurs de cuisine végétale.


    2) Porto

    Porto n'est pas seulement célèbre pour son vin, c'est aussi un lieu de prédilection pour la cuisine végétalienne. Des restaurants tels que "DaTerra" servent de délicieux repas végétaliens aussi colorés que savoureux. Avec un nombre croissant de cafés et de boulangeries adaptés aux végétaliens, la ville devient rapidement une destination de choix pour ceux qui recherchent des délices à base de plantes.


    3. Coimbra

    Cette ville universitaire historique abrite plusieurs établissements adaptés aux végétaliens. Le restaurant "A Pérola do Bolhão" propose une grande variété d'options végétaliennes, mêlant les saveurs portugaises traditionnelles à des variantes modernes à base de plantes. La richesse de l'histoire et de la culture de Coimbra en fait un lieu idéal pour déguster de délicieux repas végétaliens tout en explorant ses rues pittoresques.


    4. Funchal

    Sur la magnifique île de Madère, Funchal est à l'avant-garde des options végétaliennes dans la région. Des restaurants tels que "The Green House" mettent en valeur les produits frais de l'île, en créant des plats végétaliens appétissants qui mettent en valeur les ingrédients locaux. Funchal offre un mélange unique de paysages époustouflants et d'expériences culinaires qui s'adressent aux visiteurs végétaliens.


    5. Évora

    Cette ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO adopte également la tendance, son ambiance historique se mêlant à la scène végétalienne en plein essor. Le "Veganário" est un établissement remarquable qui met l'accent sur une alimentation saine avec un menu riche en saveurs et en valeur nutritionnelle. Le charme d'Évora, associé à l'émergence d'une offre culinaire à base de plantes, en fait une destination à ne pas manquer.

    Alors que nous célébrons la Journée mondiale du véganisme, il est clair que l'essor du véganisme au Portugal est plus qu'une simple tendance ; c'est le reflet d'une évolution culturelle vers un mode de vie plus sain et plus durable. Avec un nombre croissant de villes et d'options de restauration à base de plantes, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour explorer le monde riche et diversifié de la cuisine végétalienne.