Il ristorante dello spagnolo Eneko Atxa, eletto due volte chef più sostenibile del mondo, è la prima vittima del gala della guida francese in Algarve, ma altre potrebbero essere confermate entro febbraio.

Secondo il quotidiano Expresso, la decisione di chiudere il pluripremiato Eneko Lisboa il 31 dicembre 2023 è stata presa dal Penha Longa Resort, che aveva sfidato lo chef basco Eneko Atxa a dare un nome al progetto gastronomico installato nello spazio del famoso Alcântara Café.

Composto da due ristoranti, già quest'anno l'area più informale, denominata Basque, era stata trasformata in uno spazio per eventi. Ora il Penha Longa Resort ha deciso di chiudere anche il ristorante Eneko Lisboa.

In questo modo, il Portogallo perde un ristorante stellato nella prossima edizione della guida Michelin, prevista per febbraio in Algarve, in quello che è il primo anno in cui viene pubblicata per il Portogallo, cessando di essere iberico.

Nel 2020, il ristorante guidato dallo chef Eneko Atxa, abitualmente al timone del tre stelle Michelin Azurmendi in Biscaglia, nei Paesi Baschi, ha conquistato l'ambita stella Michelin, diventando il terzo ristorante del Penha Longa Resort a ottenere questo riconoscimento. A Sintra, l'hotel ospita Midori e LAB di Sergi Arola, entrambi con una stella. Nello spazio in cui esisteva l'Alcântara Mar, è stato Lucas Bernardes a svolgere le funzioni di executive chef.

L'ultima cena

Con il servizio a pranzo, novità di recente implementazione, e a cena, Eneko Lisboa continuerà a operare fino all'ultimo giorno dell'anno. Il 31 dicembre, senza festa dopo cena, il ristorante serve un menu speciale "con piatti ispirati a ricette tradizionali da condividere, reinventati in modo creativo per un pubblico moderno". Quest'ultima cena inizia alle 19:00, con l'avvertenza che non è previsto un "dopocena"; il costo della cena è di 350 euro, a persona, con il rispettivo abbinamento di vini.