"Per la prima volta faremo qualcosa di inedito nelle Azzorre", ha dichiarato il presidente della Federazione Agricola delle Azzorre, Jorge Rita.

Il leader dell'associazione, che presiede anche il Centro strategico regionale per la carne delle Azzorre (CERCA), è intervenuto alla conferenza stampa di presentazione del programma, presso il quartiere fieristico di Campo de Santana, nel comune di Ribeira Grande.

L'Azores Beef Fest comprenderà una masterclass per i professionisti della macelleria, un workshop per i produttori e il primo Barbecue Festival delle Azzorre, presso il mercato agricolo di Santana.

Organizzato dal Centro strategico regionale per la carne delle Azzorre (CERCA) e dalla Federazione agricola delle Azzorre, in collaborazione con il governo delle Azzorre e le associazioni del settore, l'evento di quattro giorni vedrà la partecipazione di sette chef specializzati nella preparazione della carne, provenienti dal continente, dal Brasile e dalle Azzorre, che daranno una dimostrazione di come preparare i tagli di manzo per la griglia.

"L'iniziativa servirà a far capire a tutti l'importanza della carne. Possiamo e dobbiamo approfittare del marketing che la gente della regione può fare per la nostra carne, godendo di una degustazione qui, soprattutto turistica, e con ripercussioni positive replicate nell'economia dell'arcipelago", ha sottolineato Jorge Rita.

Il 7 e l'8 settembre, il festival sarà caratterizzato da quattro postazioni di barbecue, con piatti alla griglia disponibili dalle 12:00 alle 22:00.

I biglietti per il festival del barbecue possono essere acquistati online, con un prezzo unitario di 40 euro al giorno.