La giornata è iniziata male quando il ristorante che avevamo prenotato a Carrapateira (Sitio do Forno) ha annunciato all'ultimo momento che non poteva servirci perché non aveva elettricità... Alcune telefonate concitate della nostra Incaricata di Missioni Marie-Anne hanno risolto rapidamente il problema e il pranzo è stato spostato sulla spiaggia di Monte Clerigo, vicino ad Aljezur, dove il proprietario del famoso ristorante locale "O Sargo" ha gentilmente trovato posto per il nostro gruppo di 20 ospiti.


Sebbene conoscessimo l'eccellente reputazione di O Sargo, il pranzo improvvisato che ne è seguito ha superato ampiamente le nostre aspettative! Ci è stata servita un'ampia selezione dal loro menu: 4 insalate diverse (greca, Cesar, gamberi e Sargo), un salmorejo, alcune gyozas, un piatto di gnocchi con petto d'anatra, un riso nero con capesante e un delizioso ceviche, anche i nostri ospiti vegani hanno mangiato molto volentieri! Il servizio attento e sorridente ha completato un pranzo in spiaggia ideale e sofisticato!


La Chaîne des Rôtisseurs, associazione internazionale di gastronomia presente in oltre 75 paesi, accoglie sempre nuovi membri entusiasti, dilettanti e professionisti, che condividono gli stessi valori di qualità, cucina raffinata, convivialità, incoraggiamento dell'arte culinaria e piacere della tavola. Per saperne di più sulla Chaîne, non esitate a contattare la filiale dell'Algarve via e-mail: ma@monchique.com o visitate il sito www.chainedesrotisseurs.com.


di Dr. Jean Ferran - Pair de la Chaîne