Negli ultimi anni, il veganismo ha superato l'idea di essere uno stile di vita di nicchia. Si è affermato come movimento mainstream, che pone l'accento sulla sostenibilità, sul benessere degli animali e sul benessere personale. Questo cambiamento di prospettiva si riflette nella variegata gamma di opzioni vegane disponibili oggi, con ristoranti stellati Michelin che realizzano squisiti menu a base vegetale che mettono in risalto la ricchezza dei sapori globali.

Per individuare le migliori destinazioni per chi segue questa tendenza, Holidu, il portale di prenotazione di case vacanza, ha collaborato con HappyCow per identificare le città portoghesi con la maggiore offerta di ristoranti vegani e vegetariani. Questi dati indicano la crescente accettazione e l'apprezzamento per l'alimentazione a base vegetale in un Paese tradizionalmente noto per la sua cucina a base di pesce e carne.

Le migliori destinazioni vegane in Portogallo:

  • Lisbona

    • Come capitale, Lisbona è all'avanguardia del movimento vegano in Portogallo. La sua vivace scena gastronomica è ricca di ristoranti vegani innovativi, dai caffè informali ai ristoranti di lusso. Tra le destinazioni più popolari vi sono "Jardim das Cerejas", che offre un delizioso buffet di piatti a base vegetale, e "O Botanista", noto per il suo menu creativo che celebra gli ingredienti di stagione. I diversi quartieri di Lisbona ospitano anche numerosi locali vegani, rendendola un paradiso per gli amanti della cucina vegetale.


    2. Porto

    Porto non è solo famosa per il suo vino, ma sta emergendo anche come hotspot per la cucina vegana. Ristoranti come "DaTerra" servono deliziosi piatti vegani, tanto colorati quanto gustosi. Con un numero crescente di caffetterie e panetterie vegane, la città sta rapidamente diventando una delle destinazioni preferite da chi cerca delizie a base vegetale.


    3. Coimbra

    Questa storica città universitaria ospita diversi locali vegani. "A Pérola do Bolhão" offre una varietà di opzioni vegane, che fondono i sapori tradizionali portoghesi con i moderni twist a base vegetale. La ricca storia e la cultura di Coimbra la rendono un luogo ideale per gustare deliziosi pasti vegani mentre si esplorano le sue strade pittoresche.


    4. Funchal

    Sulla splendida isola di Madeira, Funchal è in testa alla classifica delle opzioni vegane nella regione. Ristoranti come "The Green House" mettono in mostra i prodotti freschi dell'isola, creando piatti vegani appetitosi che mettono in risalto gli ingredienti locali. Funchal offre una miscela unica di paesaggi mozzafiato ed esperienze culinarie che soddisfano i visitatori vegani.


    5. Évora

    Anche questa città, Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, sta abbracciando la tendenza, poiché il suo ambiente storico si fonde con la crescente scena vegana. Il "Veganário" è un locale notevole che enfatizza l'alimentazione sana con un menu ricco di sapori e valori nutrizionali. Il fascino di Évora, unito alla sua emergente offerta culinaria a base vegetale, la rende una destinazione da non perdere.

    Mentre celebriamo la Giornata Mondiale Vegana, è chiaro che l'aumento del veganismo in Portogallo è più di una semplice tendenza; è il riflesso di un cambiamento culturale verso una vita più calda e sostenibile. Con un numero crescente di città e di opzioni per la ristorazione a base vegetale, non c'è mai stato un momento migliore per esplorare il ricco e variegato mondo della cucina vegana.