W badaniu przeprowadzonym przez ekspertów ds. podróży z CV Villas przeanalizowano 10 najpopularniejszych dań z 50 światowych kuchni i uszeregowano dane dotyczące przepisów na podstawie trudności, czasu przygotowania i liczby składników. Wskaźniki te zostały zindeksowane, aby stworzyć "Confusing Cuisine Score" na 100, ustalając kuchnie stwarzające najwięcej problemów dla optymistycznie nastawionych wczasowiczów, w których Portugalia uzyskała wynik 60,50.

Top 5 najbardziej wymagających kuchni:

  • Chiny
  • Portugalia
  • Grecja
  • Indie
  • Wietnam

    • Portugalia okazała się bliskim rywalem o pierwsze miejsce, zajmując drugie miejsce na świecie dzięki skomplikowanym wypiekom i daniom z owoców morza. Badanie wykazało, że Pastel de Nata, kultowa portugalska tarta z kremem, jest jednym z najtrudniejszych do odtworzenia dań, wymagającym 14 składników i ponad 145 minut przygotowania.

    Ranking ten odzwierciedla szerszy trend dominacji kuchni europejskich na liście najtrudniejszych do opanowania dań. Grecja uplasowała się na trzecim miejscu z wynikiem 60,02, Francja na siódmym z wynikiem 55,28, a Hiszpania na czternastym z wynikiem 50,31, wzmacniając reputację kuchni śródziemnomorskich jako wyrafinowanych metod gotowania.

    Ben Briggs, Head of Marketing w CV Villas, skomentował, że "jedzenie jest kluczowym elementem wakacji, dlatego przeprowadziliśmy to badanie, aby podkreślić różnorodność i złożoność kuchni na całym świecie. Dla europejskich podróżników szczególnie fascynujące jest to, jak nasi sąsiedzi w Portugalii, Grecji i Francji ukształtowali tradycje kulinarne, które są w równym stopniu inspirujące i trudne do odtworzenia".