Cine va găti pentru Gala Ghidului Michelin Portugalia 2025?

Lista bucătarilor a fost anunțată în timpul unei conferințe de presă la Bragança în Trás-os-Montes, în nordul Portugaliei.

Într-o declarație a Michelin Guide, bucătarii vor pregăti un meniu „care combină tradiția și inovația culinară”. Fiind principalii responsabili pentru sarcina Rui Paula, Ricardo Costa și Vítor Matos, care vor lucra cu: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos și Arnaldo Az

În același document, se menționează că echipa selectată „reflectă diversitatea și creativitatea gastronomiei portugheze, subliniind valoarea produselor locale prin tehnici inovatoare și narațiuni culinare care leagă tradiția și avangarda”. Bucătarii își propun să „reinterpreteze ingredientele locale” încercând să „evocă patrimoniul cultural bogat al țării

Gala va fi găzduită de Marta Leite Castro, o gazdă TV cu experiență care este acum fața unuia dintre emisiunile CNN Portugal. Bucătarul de patiserie Juliana Penteado va primi oaspeții pe covorul roșu al Galei. Responsabilitatea de a cânta muzică în cadrul evenimentului a fost dată trupei portugheze Expresso At

Pentru a promova gala, Ghidul Michelin va organiza dezbaterea „Gastronomie și vin”, care va avea loc pe 18 februarie la Braga. Dezbaterea va fi moderată de jurnalistul Luís Castro și va avea participarea: Pedro Lemos, bucătar la Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, producător de vinuri Niepoort, Luis Sottomayor, vinificator, Elisabete Fernandes, Sommelière, Lídia Monteiro, membru al consiliului de administrație al Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, jurnalist, Robert Luis Gutiérrez, Parker Wine Advocate pentru Spania, Portugalia și regiunea Jura din Franța și Marcos Lagoa, Oenophile. Dezbaterea va fi difuzată pe postul de televiziune RTP2, în cadrul emisiunii „Sociedade

Promovarea Galei Ghidul Michelin Portugalia 2025 va continua cu „activități digitale concepute pentru a implica bucătari, personalități și publicul larg”. Provocările vor fi dezvoltate pe rețelele de socializare, așa cum a menționat Ghidul Michelin într-o declarație. „În plus, va fi lansată o provocare Facebook care va permite participanților să câștige bilete duble la Gala și experiențe gastronomice în restaurantele recomandate de Ghidul MICHELIN Portugalia 2025.”

Evenimentul pretinde că „nu numai că sărbătorește excelența gastronomică a regiunii Porto și a Portugaliei de Nord”, dar, de asemenea, „oferă o oportunitate unică de a proiecta bogăția culturală și culinară a regiunii la nivel internațional”.

Gala este susținută de Turismo de Portugal și Turismo do Porto e Norte, precum și de Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo și The Fork. Gala Michelin Guide Portugal 2025 va avea loc pe 25 februarie, la Centrul de Congrese Alfândega do Porto

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos