Ресторан Emocean: Лучшее из двух миров!

Ресторан Emocean с видом на Мейя Прайя на улице Руа Руй Бело, Эст. да Мейя Прайя в Лагосе, предлагает блюда бразильской кухни в стиле фьюжн, наполненные ароматом и вкусом, что делает ужин незабываемым.

Живописное место должно было сопровождаться концепцией мечты, с которой ресторан Emocean блестяще справляется, несмотря на то, что открыт только с июля.

Emocean демонстрирует страсть к кулинарии, предлагая великолепно подобранные блюда, а также впечатляющее и внимательное обслуживание. Этот симбиоз кухни и обслуживания делает Emocean идеальным местом для встреч с семьей и друзьями.

Владелец ресторана Emocean Себастьян Ланг - всемирно известный менеджер F&B, и вместе со своей женой Мариной, тренером по холистическому здоровью, выросшей в мире гастрономии, Лагос стал идеальным местом для реализации их видения гастрономии нового времени.

Страсть

В Emocean работает преданная и дружелюбная команда, которая страстно желает предоставить своим гостям необыкновенные впечатления, создающие вечные воспоминания.

Команда бразильской кухни возглавляется выдающимся бразильским шеф-поваром, который предлагает гостям аутентичный бразильский гастрономический опыт, который Себастьян дополняет своими европейскими нотками, имея 16-летний опыт работы в гостиничном бизнесе.

Меня заверили, что яркое меню было разработано всей командой, в котором используются только лучшие местные продукты, что подкрепляется небольшим меню, в котором основное внимание уделяется только свежим и сезонным блюдам. Их восхитительное меню - это "лучшее из двух миров", так как они позаботились о том, чтобы в нем было что-то для всех: мясные, рыбные и веганские блюда. Они также подтвердили, что обслуживают семьи и могут сделать любой праздник еще более особенным, поскольку всегда учитывают потребности гостей.

Себастьян увлечен красотой управления гостеприимством, поэтому атмосфера и обслуживание здесь на высшем уровне. "В Германии в то время мы придерживались философии: "Если вы хотите иметь успешный гостиничный бизнес, очень важна рабочая атмосфера, все начинается снизу и до самого верха, а мы - семья".

Себастьян Ланг и его жена Марина открыли Emocean 13 июля после переезда в Алгарве из Германии. Они поделились, что "хотят, чтобы у гостей был второй дом, и я знаю, что это звучит очень абстрактно, но именно такое чувство мы хотим дать людям здесь, в Emocean. Именно поэтому мы выбрали название Emocean, очевидно, из-за океана, но еда и коктейли, которые здесь готовят, наполнены эмоциями, и именно это чувство мы хотим передать гостям".

Восхитительный опыт

Когда мы приехали, Себастьян и Марина тепло встретили нас в своем новом ресторане, классический декор и атмосфера настраивали на то, что это будет восхитительный кулинарный опыт.

Я был готов лично убедиться в том, что их впечатляющий дух и внимательное обслуживание отражаются на кухне. Могу сказать, что я не остался разочарован, и это далеко не так: фантастический опыт, все блюда выглядят как произведение искусства, и ваши вкусовые рецепторы непременно будут впечатлены.

Нам подали бесплатную тарелку с множеством вкуснейших жареных во фритюре мясных и веганских тар-тарр, которые были прекрасно приготовлены и не были жирными. К этому блюду также очень хорошо подошел айоли и острая горчица, поданные вместе с ним.

На закуску мой партнер заказал карпаччо из говядины с соусом Чиприани, рукколой на домашнем тосте, который ему очень понравился. У меня было трио брускетт: хрустящая прошутто с медом и бри в розмариновом хлебе, брускетта из осьминога со сметаной, а также моцарелла, песто и помидоры черри.

Удивительно

Я был удивлен, что осьминог может так хорошо сочетаться с брускеттой, это было ароматное угощение. Однако моим фаворитом стала идеально хрустящая прошутто на хрустящем хлебе, которая была сбалансирована мягким и сливочным бри с нотками сладкого меда - идеальное сочетание, на мой взгляд. Мне показалось, что общий выбор блюд был восхитительным, а размер порций - отличным для высокой кухни.

Мой партнер заказал стейк Ти-Бон с салатом и картофелем фри, который был прожарен и приправлен до совершенства, а у меня было одно из самых ароматных рыбных блюд, которые я когда-либо пробовал. Красный луциан с овощами на гриле и кокосовым рисом от Emocean представлял собой слияние небесных ароматов в сочетании с насыщенным соусом noisette, который имел феноменальный вкус. Как вы, наверное, догадываетесь, я был впечатлен каждым кусочком. В качестве сопровождения к еде я заказал московский мул, который был супер освежающим с ароматными нотками лайма и имбиря, и я должен сказать, что у них есть подробная карта коктейлей, которые вы должны попробовать сами.

На десерт у нас был прекрасный выбор десертов, включающий домашний шоколадный брауни с ванильным мороженым, чизкейк и расплавленное гуавовое пирожное.

Несмотря на то, что каждое блюдо было восхитительным, моим фаворитом стал десерт "Расплавленное гато из гуавы", который был увенчан творожным кремом. Это было настолько уникальное блюдо, что я никогда раньше не пробовала ничего подобного. Это совершенно потрясло меня. Если вы любите фруктовые и одновременно сладкие десерты, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот уникальный десерт, но учтите, что для этого вам придется быть сладкоежкой. В целом, я не смог найти ни одного недостатка, так что если вы ищете незабываемые впечатления от высокой кухни в сочетании с непринужденной атмосферой, то, пожалуйста, посетите ресторан Emocean, где их предложение обязательно превзойдет ваши ожидания.

Ресторан Emocean открыт каждый день с 11 утра до 10 вечера. Новое обеденное меню подается с 11 утра до 5 вечера, а затем с 5 вечера до 10 вечера предлагается меню À la carte.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, посетите сайт http://restaurant-emocean.com/ или зайдите в Instagram @emocean_restaurant. Для бронирования столиков, пожалуйста, звоните по телефону +351 912 413 729 или пишите на электронную почту info@restaurant-emocean.com.

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.