"Основные цели этой инициативы - продвижение качества и гастрономического разнообразия в сочетании с винами муниципалитета как продуктом высокого качества, столь характерным для гастрономии этого региона", - пояснил муниципалитет Алентежу в заявлении, направленном в агентство Lusa.

В рамках гастрономической недели "целью ресторанов-участников является демонстрация в ежедневном меню региональных гастрономических блюд, в которых вино выступает в качестве основного ингредиента", - добавили в муниципалитете.

Свиная нога, тушеная в красном вине, фрикадельки в соусе из трав и красного вина с арабским рисом, ягненок в белом вине или телятина, тушеная в красном вине в сопровождении жареного сладкого картофеля - вот некоторые из вариантов, представленных в меню ресторанов-участников.

Не забыты и десерты: традиционный пудинг с крепленым красным вином, торт с пьяной грушей или ликерным вином с ванильным мороженым, айва, запеченная в сиропе из белого вина, пудинг с ликерным вином и др.

Помимо гастрономической составляющей, программа мероприятия включает 17 параллельных мероприятий, в частности, выставку живописи с работами Леонеля Боррелы и Франсиско Алвито в ресторане Espelho D'Água.

На воскресенье, в 8:30 утра, запланирована экскурсия "В поисках Тарекоса" под руководством историка и винного критика Мануэля Байоа, а 9-го числа, в 18:00, в галерее губернатора Бежи в городском замке состоится "беседа за столом" с шеф-поварами Жуаном Энгана и Рикардо Монтейро.

На 11-е число в 16:00 запланирована экскурсия по "тавернам с историей" в историческом центре Бежи, а на следующий день в 8:15 в Herdade da Malhadinha Nova состоится экскурсия "Вокруг кухни и вина" с участием Риты Соарес и шеф-повара Жуана Соузы.

В программу также включены "шоу-кулинария", винный мини-ужин в другом ресторанном заведении, комментированная дегустация вин, открытие мясных лавок в Adega Courelas da Quinta в Тригаше, магусто или празднование Всемирного дня винного туризма (12-го числа).

В рамках Гастрономической недели проводится розыгрыш 10 призов, присуждаемых городским советом, в виде ваучеров на покупки на сумму от 50 до 200 евро, которые можно использовать в ресторанах-участниках до 31 января 2024 года.