I hjärtat av en av Carvoeiros mest livliga gator ligger "Garden Carvoeiro / Restaurante & Lounge", en utsökt restaurang som på ett och samma ställe samlar det bästa från Portugals land och hav.

Restaurangen, som ägs av Fábio, öppnade 2021 och kan beskrivas med sin uppmärksamhet på detaljer - det kan gälla matens kvalitet och presentation, dekorationen inomhus och utomhus, eller till och med alla de extra små detaljer som de visar upp genom hur de behandlar sina kunder.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

När jag klev in i restaurangens entréområde fascinerades jag av dess unika karaktär - jag kunde se mig själv tillbringa lite kvalitetstid utomhus en sommarkväll medan jag njöt av en drink. Restaurangen är uppdelad i tre olika områden - ett utomhusområde, en sluten uteplats och ett inomhusrum, som var perfekt upptaget av par, familjer och grupper av vänner i en balanserad blandning av lokalbefolkningen och turister. Jag var glad att få uppleva inomhusdelen av restaurangen, eftersom vi gick dit en kylig februarikväll.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

En plats där man "njuter av maten med tiden", var de ord som ägaren använde för att beskriva den typ av service de erbjuder, och efter att ha avnjutit en hel rätt - med förrätt, huvudrätt och dessert - under nästan fyra timmar, kan jag bara säga att jag gör hans ord till mina egna.


Lokala produkter

När vi hade satt oss tog vi en titt på vinmenyn, och vi blev inbjudna att prova deras Premium-glas med rött vin och vitt vin - Ardila - ett känt vin från Alentejo-regionen. Det var ett bra förslag, det måste jag erkänna.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

Både dryckes- och matmenyerna är ganska omfattande och erbjuder gott om alternativ för alla smaker och kostbegränsningar med varje maträtt som presenteras i menyn med extra information om den är vegetarisk, glutenfri eller milt kryddig, en liten detalj som massivt underlättar det slutliga beslutet. Dessutom ger de dig möjlighet att beställa delade tallrikar eller till och med speciella alternativ för barn.

Vi bestämde oss för att prova den traditionella "Merendinha" - Couvert för två - som innehöll en blandning av hemlagad sardinpatê, sötsur hemlagad tomatsylt, smör, oliver och morötter i Algarvestil, olivolja och slutligen regionalt bröd från Monchique.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

Det var fantastiskt, och vi hade inte ens börjat med den portugisiska charkuteritallriken för två "ett måste" som några kunder har nämnt i restaurangens recension. Än en gång betonade den hjälpsamma servitören att alla livsmedel som presenterades var lokalt producerade.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

En av de viktigaste faktorerna, som enligt min mening gör att denna restaurang sticker ut från de andra jag har provat i regionen, är hur de införlivar traditionella recept och rätter från Algarve och Portugal, med vissa ingredienser från världsmat som curry eller tagliatelle och gör dem till sina egna - Tagliatelle Garden och Red Curry Prawns är bra exempel.


Det var ett svårt beslut att välja mellan alla tillgängliga huvudrätter, men eftersom vi ville prova något som du inte kommer att kunna hitta nästan någon annanstans, med lite råd från ägaren, bestämde vi oss för att gå till en av bästsäljarna - "Bife À Portuguesa / Portuguese Style Steak". En traditionell portugisisk rätt bestående av Angus nötkött med speciell rundformad stekt potatis och skinka i en olivolja, vitlök och lagerbladssås, som förbereds av dem efter det "traditionella receptet", ett som han inte fick avslöja.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

Den andra rätten vi bestämde oss för att prova, återigen för att försöka hålla oss till något lokalt, var "Gambas à Carvoeiro / Carvoeiro Style Prawns", som hedrar byn. En vackert presenterad rätt med räkor som serveras med pommes frites, nedsänkta i "Chef's style sauce" som smakar som en rik mellankryddig krämig sås gjord på grönsaker.


Det bästa av två världar

När vi tittade på restaurangernas recensioner på nätet uppskattade vi vinet och maten, men kommentarer som "den här måltiden var överlägset en av de bästa jag har ätit i Portugal" stack ut och blev snabbt verklighet. Att få möjlighet att prova båda rätterna var som att uppleva det bästa av två världar - intensiteten hos en medium-well biff i en portugisisk traditionell sås som representerar vad landet har att erbjuda, och den mjuka smaken av räkor i en kraftfull kombination av smaker, som representerar havet.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

När det var dags att njuta av en dessert hade vi nöjet att prova "Strawberry Delight", som inte var ett av alternativen på menyn, men som vi tacksamt blev inbjudna att prova. Det var verkligen en av de bästa desserter jag någonsin har ätit. Den perfekta mängden färska jordgubbar tillsammans med den vita chokladkrämen var den perfekta kombinationen - ett bra sätt att avsluta en mycket trevlig måltid.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

"Garden Carvoeiro" erbjuder inte bara generösa portioner av utsökt och iögonfallande mat, utan lägger också ner mycket arbete på att hålla allt städat och rent. Den minimalistiska och genomtänkta designen innehåller traditionella element, ett vinställ på väggen och eleganta trädetaljer. Borden är utspridda i det stora mysiga rummet, vilket ger en privat känsla och verkligen tänker på sina kunders välbefinnande.

Credits: TPN; Författare: Sara J. Durães;

Förutom allt detta erbjuder restaurangen också livemusik på lördagskvällar, med lokala artister som framför allt från fiolshower, akustiska covers, till Fado. Anläggningen har också en bar/lounge som är öppen under sommaren.

Öppet måndag till lördag, endast för middagar, och detta är platsen att äta, dricka och vara på. En verkligt anmärkningsvärd matupplevelse.

Kökets öppettider:

Lågsäsong (från 1 oktober): 5.30 - 10.00

Högsäsong (från 15 juni): 18.00 - 23.00

Instagram: https: //www.instagram.com/gardencarvoeiro/

Hemsida: https://gardencarvoeiro.pt/ (kommer snart)

Author

After studying Journalism for five years in the UK and Malta, Sara Durães moved back to Portugal to pursue her passion for writing and connecting with people. A ‘wanderluster’, Sara loves the beach, long walks, and sports. 

Sara J. Durães