Beläget i slutet av Rua do Barranco på utvägen från Carvoeiro och undangömt från allt liv och rörelse i stadens centrum ligger en fin matpärla som är härligt familjevänlig.

Taste Restaurant har lyckats vara en fantastisk allroundrestaurang med ett imponerande och genomtänkt menyval, med något som passar alla smaker från läckra tapas till kött- och fiskalternativ till smakrika vegetariska och veganska rätter. Deras inkluderande meny som utformats av ägarna Nicola och Ciprian Silvasan och kocken Jimmy Cruz tillsammans med hans kulinariska expertis och öga för detaljer gör Taste till ett enastående matställe.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Menyn finns på fyra olika språk och Taste tillgodoser speciella dietkrav inklusive gluten- eller laktosfritt så att ingen känner sig utanför. De har ett omfattande vin- och ett kreativt cocktailutbud som var lika imponerande, och det finns även alkoholfria alternativ.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Jag gillade verkligen att Taste har två sittplatser, med en terrass upplyst av ljusslingor tillgänglig för en mer avslappnad matupplevelse, helt enkelt perfekt för de varma sommarkvällarna vi har börjat njuta av till en mer sofistikerad interiör. Den moderna och bekväma interiören förstärks av avslappnande musik och inbjudande gyllene belysning som framhäver den imponerande och energiska baren. Baren var inom hörhåll från bordet så varje gång mixologen skakade shakern visste man att en utsökt cocktail var på väg.


En inbjudande atmosfär

Vår familj fick känna sig välkommen från början, där ingenting är för mycket krångel och kundupplevelsen är kärnan i allt, de gör det i gengäld, du kan se att den charmiga restaurangen har fått en lojal följd.

Servicen var snabb och uppmärksam hela tiden trots att det var full kapacitet inuti och där vissa platser kan få dig att känna en olägenhet med en ungdom, det var inte fallet på Taste, vi fick känna oss en del av hela matupplevelsen.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Om du är nyfiken, ägarna bakom Taste Restaurant är Nicola och Ciprian Silvasan som är en hårt arbetande duo som brinner för att erbjuda utmärkt mat i en inbjudande miljö. Nicola berättade att hon själv är mamma och ville erbjuda en rolig plats för familjer, där de kunde njuta av att äta ute med sina barn."

Till att börja med fick vi Taste's couvert med ett urval av varma brödrullar och ett gudomligt hemlagat örtsmör, aioli, tonfiskpaté och skarpa gröna oliver som kontrast. Vi fick också en uppfriskande gomrengöring som vi älskade eftersom det var en frisk jordgubbs- och myntdryck.


Oförglömliga rätter

Till förrätt åt jag en favorit, nämligen deras krispiga calamari med färsk citronsaft och Taste lyckades verkligen, den åtföljdes av en perfekt balanserad vitlöksaioli.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Min partner valde den unika "Tequenos" som är friterad ost i ett krispigt bakverk med vitlöksmajonnäs som var helt utsökt och bakverket var perfekt krispigt.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

När våra huvudrätter anlände stod det klart att våra förväntningar skulle fortsätta att överträffas. Min partner bestämde sig för att ha Taste's imponerande hamburgare som hade alla tillbehör och var vackert tillagad. Hamburgaren hade portugisisk ost, krispig bacon, vattenkrasse och lök tillagad i portvin och serverades med handskurna chips.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

När jag pratade med ägaren fick jag reda på att de har musikkvällar på torsdagar, där de ger en plattform för lokala musiker och lördagsbiffkvällar, där de har kurerat en speciell meny vid sidan av sin traditionella meny. Trots att det var mitt i veckan var de vänliga nog att låta mig prova en av deras specialiteter, och jag kan säga att jag inte blev besviken!

Jag valde en argentinsk rib-eye-biff och valde sötpotatispommes frites snarare än de vanliga pommes fritesen, med mitt val av såsackompanjemang som var en utsökt krämig pepparkornssås och vitlöksmajonnäs. Rib-eye-biffen var som utlovat medium-rare och var perfekt tillagad och smälte i munnen och lämnade mig att tänka på den i flera dagar efteråt.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Fenomenala cocktails

Vi gick vidare till att välja våra drinkar, där varje utsökt blandning som ditt hjärta önskar är redo att göras vid vingarna. Min partner valde Oaxaca Cocktail, där mezcal, gurka, basilika, lime och en kryddig sirap är skickligt sammansatt.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Jag valde en sötare cocktail, Plumtier var en uppfriskande och fruktig cocktail gjord på vodka, plommonsnaps, apelsinjuice, hallonsirap och passionsfrukt.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Cocktailerna var utmärkta och bartenderns presentation var imponerande, men ingen var mer imponerande än vår överraskningscocktail "Mafia Gold" som höll rummet fångat och anlände i en showstopping rökfylld kupol som dolde cocktailen, när locket lyftes kom röken ut och avslöjade den läckra drycken.


I slutet av måltiden provade jag popcorn expresso martini som var ärligt talat gudomlig och en av de bästa cocktails jag har haft i Algarve.

Familjevänlig

Taste's barnmeny var verkligen en showstopper för vår dotter och med rätta, det var underbart kreativt och gjorde det till en rolig matupplevelse för henne, vilket kan vara svårt att hitta. Pirattemat var inbjudande och barnen bjöds till och med på otroliga mocktails. Vår dotter valde Ahoy! som till hennes förtjusning kom i ett speciellt cocktailglas och hade massor av bubblor och blått skum för wow-faktorn, för att inte tala om att den var utsökt. För att fortsätta på temat var piratburgarna i miniatyr den perfekta storleken för små händer och de var mäktiga med nötkött av god kvalitet inuti färgglada bullar med sallad, bacon och cheddar.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Till detta serverades fluffiga handskurna pommes frites och en liten burk ketchup vid sidan om. Som föräldrar säkert vet är efterrätten den viktigaste delen av en lyckad barnmåltid och Taste fortsatte att imponera på oss med härliga alternativ. Trots att vår dotter har en äggallergi hade de vegansk glass till hands som var fantastisk och det magiska svärdet var en hit som för dig och mig var fruktkebab med sammetslen chokladsås att doppa dem i.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Uppslukande desserter

Taste's dessertmeny gjorde det otroligt svårt att välja eftersom allt såg otroligt ut. Vi bestämde oss för den mest unika efterrätten vi kunde hitta och vilken njutning det var! Vi njöt alla av att rosta marshmallows på en liten eld och doppa dem i chokladsås och vispgrädde. Det fanns också färsk kiwi, jordgubbar och bananer. Att vårt val av efterrätt fick hela familjen att engagera sig gjorde det till en underbart uppslukande upplevelse och avslutade kvällen på bästa sätt.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

På det hela taget kan jag bara tala positivt om Taste Restaurant och jag kan inte vänta med att boka in vårt nästa besök. Det var en vinnande middagsupplevelse för oss som familj. Med erfarenhet av att äta ute på många restauranger över hela Algarve, lämnade ingen mig så imponerad som Taste Restaurant när det gäller familjevänlig middag. Taste tillagade skickligt läckra rätter med ingredienser av god kvalitet och hade i samma andetag en spännande och varierad barnmeny för att matcha vuxenrätterna.

Författare: Cristina da Costa Brookes;

Taste Restaurant skulle gärna servera mat till ditt nästa speciella tillfälle eller evenemang på deras charmiga plats, så hör gärna av dig.

De har öppet onsdag till måndag från kl. 18.00 till 22.30. För mer information, besök https://www.tastecarvoeiro.com/ eller kontakta 282 358 092 för bokning. Du kan också hitta Taste på Facebook på https://www.facebook.com/tastecarvoeiro/.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes