“En özel şey imkansızı mümkün kılmaktır. Avrupa'nın kahve üretecek iklimi veya koşulları yoktur. Buna “İmkansız Kahve” dediğimiz şey Rui Miguel Nabeiro, Lusa ajansının açıklamalarında söyledi

.

Bakan, “En büyük tüketicilerden biri olan Avrupa kahve üretmedi ve şimdi Avrupa'da, özellikle Portekiz ve Azorlarda kahve üretmek mümkün hale geldi” dedi.

Delta Cafes, Lizbon'da, Azor Hükümeti ile Azor Kahve Üreticileri Birliği arasındaki ortaklıktan kaynaklanan ve “Delta The Coffee House Experience” mağazalarında satışa sunulacak olan Azores kahve partisinin lansmanını duyurdu.

Grubun genel müdürü, Portekiz'de kahve üretme “hayalinin”, şirketin International Coffee Partners'a katılmasıyla 2018'de başladığını hatırlattı.

O yıl Delta, Azorlar'daki küçük kahve üreticilerinin varlığının farkına vardı ve ertesi yıl, “hangi kahve türlerinin Azor iklimi için en uygun olduğunu anlamak” için bir çalışmayı teşvik etti; bu araştırma bölgesel yöneticiye sunulan bir raporla sonuçlandı.

“Son dört yıldır Azorlar'daki tüm küçük kahve üreticilerini destekliyoruz. Bu noktada, zaten biraz kahve olduğu için, ticari olarak,% 100 Portekiz kahvesi ve% 100 Azorlar'dan% 100 kahve içeren bir parti başlatabildik” diye vurguladı

.

Şu anda mevcut olan kahve Arabica, ancak Rui Miguel Nabeiro, Azor adalarının başka kahve türlerini üretebildiğini vurguluyor.

“Azorlar çok elverişli bir iklime sahip. Sürekli yağmur ve ılıman sıcaklıklar ile çok nemli bir iklimdir. Ekimi zorlaştıracağını düşündüğümüz volkanik arazinin kendisi, son dört yıllık çalışmaların sonunda en az altı tür kahve üretimi için en uygun koşullara sahip oluyor” dedi.

Ancak Delta'nın genel müdürü, takımadalarda “kahve üretimini teşvik etmek” için hala “gidilecek uzun bir yol” olduğunu vurguluyor.

“Azorlar'da üretilecek kahve, çok eşsiz bir tada sahip, son derece yüksek kaliteye sahip özel bir kahvedir. Büyük hacimler olmayacak, ama hepsinden önemlisi çok, çok iyi kahve olacak” diye vurguladı.