میلہڈا فیسٹیول مشروم اداکاری

30 نومبر سے 3 دسمبر تک میلہڈا (ایویرو ضلع) کی بلدیات، میلہڈا (ایویرو ضلع) کی بلدیات، بارکوکو، بارکوکو میں، فیریریا، میلہڈا (ضلع آویرو) کے میونسپلٹی میں واقع ہونے والے چیمپیننز، مشروم، ٹورٹلہوس، شیروں، ٹورٹلوس، شیرے، مشروم، ٹورٹلوس، شیرے کا میلہڈا (ضلع آویرو) میں شامل ہوں گے۔

“ہم چاہتے ہیں کہ مشروم تہوار کا بادشاہ بن جائے، اس کے ساتھ ساتھ خطے سے دوسرے پکوان، جیسے لیٹو، نیگالوس یا چانفانا کی موجودگی کو بھی ممتاز کرے۔ اس تہوار کا مقصد خطے کے ایک ایسے وسائل کی طرف توجہ مبذول کرنا ہے جس سے مناسب طریقے سے فائدہ نہیں اٹھایا گیا ہے،” فنگس کے تاجر ریکارڈو ٹورس نے کہا ہے۔

لوسا کو دیئے گئے ایک بیان میں، تاجر نے وضاحت کی کہ بیرڈا خطے میں ماحولیاتی نظام کی ایک بہت بڑی تنوع ہے، جو مشروم کی ایک بڑی قسم اور مقدار کی اجازت دیتی ہے۔

“یہ خطہ نہیں جانتا ہے کہ عام طور پر مشروم اور کوکیوں کی اس صلاحیت سے کیسے فائدہ اٹھایا جائے۔ انہوں نے کہا کہ فنگس خمیر سے لے کر مشروم تک ہوتی ہے اور ہماری پوری کھانے کی ثقافت ان مخلوقات کی ثقافت پر مبنی ہے۔

ان کی رائے میں، “کوکیوں کی بادشاہی میسکاروس کے چاول کی ایک پلیٹ سے کہیں زیادہ ہے”، یہ واقعہ “زیادہ ٹرانسورسل نقطہ نظر اختیار کرنے” کا بھی کام کرتا ہے۔

انہوں نے مزید کہا، “ہم اپنے گیسٹرونمی میں بلکہ خطے کی صحت اور ترقی میں بھی کوکیوں کی اہمیت کو اجاگر کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔”

جیسا کہ ریکارڈو ٹورس نے دعوی کیا ہے، اس پروگرام کا مقصد “چھوٹوں کو اسٹیج پر رکھنا” اور خطے کی زمین سے منسلک چھوٹے کاروباروں کو فروغ دینا اور ان کی مصنوعات کو مرئیت دینا ہے۔

انہوں نے نتیجہ اخذ کیا، “اور جب میں تبدیلی کے بارے میں بات کرتا ہوں تو میں پورے خطے کا ذکر کر رہا ہوں، نہ صرف میلہڈا، بلکہ آس پاس کی تمام بلدیات” ۔

اس پروگرام میں سیمینار “میدان گھر سے پلیٹ تک مشروم” شامل ہے، جو تہوار کے پہلے دن میں، گرانڈے ہوٹل ڈو لوسو میں طے کیا گیا ہے، جو “کوئمبرا یونیورسٹ ی کی قیادت میں تحقیقی اور ترقیاتی منصوبے سے وابستہ ہے، جس میں کچھ کمپنیاں اور ایسوسی ایشن بطور شراکت داریں۔”

دو مائیکولوجیکل ٹورز کا بھی منصوبہ بنایا گیا ہے، پہلا یکم دسمبر کو، بساکو پہاڑی سلسلے میں، “بلوط اور پائن کے جنگلات کے اس ماحولیاتی نظام میں موجود مشروم سے رابطہ رکھنا” ۔

دوسرا مائیکولوجیکل ٹور اگلے دن، گنڈارا خطے میں، کینٹانہیڈ کی بلدیہ میں ہوتا ہے، “جہاں زیادہ ریت ہے” ۔

انہوں نے وضاحت کی، “مائیکولوجیکل ٹورز کے بعد، ہم نے کٹائی شدہ مشروم کی شناخت، ان کے زہریلے کے بارے میں آگاہی پیدا کرنے اور حادثات سے بچنے کے لئے ایک سرگرمی قائم کی ہے، ہم معلومات اور علم پر توجہ دیں گے۔”

فیریریا کے سوشل اینڈ کلچرل سینٹر کے زیر اہتمام ایونٹ میں ورکشاپس، موسیقی، اسٹریٹ تفریح اور دستکاری، چاکلیٹ اور دیگر کے تقریبا دو درجن نمائش کنندگان بھی شامل ہوں گے۔