根据这份名单，世界上评分最高的绵羊奶奶酪是 Queijo Serra da Estrela。

"Serra da Estrela 是一种半软奶酪，由 Bordaleira Serra da Estrela 和 Churra Mondegueira 品种的绵羊奶制成。手工挤奶，然后将牛奶加热、腌制，并用蓟草提取物凝结。


"凝乳被制成奶酪，在潮湿和寒冷的环境中成熟。奶酪内部呈奶油状，半软，颜色为黄白色，味道清甜，略带酸味。TasteAtlas 指出："这种奶酪是葡萄牙最古老、最传统的食品，在国际上享有盛誉。


"13 世纪，葡萄牙国王在塞拉达埃斯特雷拉山脉的 Celorico da Beira 开设了第一个奶酪市场，该奶酪至今仍在那里生产。这种奶酪甚至出现在一些最早驶往新大陆的船只上。


Serra da Estrela "奶酪传统上作为开胃菜或甜点食用，与达奥地区的葡萄酒和当地的玉米面包（broa）是绝配。Serra da Estrela 奶酪具有丰富的传统和文化内涵，是该地区的骄傲，被认为是葡萄牙所有羊奶酪之父。

该榜单由来自世界各地的 100 种奶酪组成，阿泽唐奶酪位列第七。"该平台称："这种奶酪的起源可以追溯到 19 世纪，当时加斯帕尔-恩里克斯-德-派瓦（Gaspar Henriques de Paiva）移民到了阿泽唐。

塞尔帕奶酪是名单中提到的另一种奶酪。值得一提的还有贝拉白沙奶酪、埃武拉奶酪、地方萨洛约奶酪、塞拉达埃斯特雷拉凝乳奶酪、贝拉白沙奶酪、尼萨奶酪和特林乔奶酪。

希腊的 Graviera Kritis 和意大利的 Pecorino Romano 紧随 Serra da Estrela 奶酪之后，位列前三。