La huelga nacional fue convocada por laFederación de Sindicatos de Agricultura, Alimentación, Bebidas, Hostelería y Turismo de Portugal(FESAHT) e incluye a trabajadores de comedores escolares y hospitalarios, fábricas de alimentación, restaurantes de áreas de servicio de autopistas y bares concesionarios.

La federación sindical reclama la negociación de un convenio colectivo de trabajo, aumentos salariales superiores a 150 euros para todos los trabajadores, la actualización del subsidio alimentario y el pago de la remuneración de los trabajadores con jornada partida o que trabajan a turnos, y del trabajo de fin de semana.

En el preaviso de huelga, entregado el 17 de septiembre, la FESAHT también defiende la reducción de la jornada laboral a 35 horas semanales, 25 días laborables de vacaciones y el carácter vinculante de todos los trabajadores contratados con un contrato de duración determinada.

En cuanto a casos concretos, la federación reclama el pago de una prestación por riesgo para los trabajadores de los comedores hospitalarios y penitenciarios, y contratos a tiempo completo en los comedores escolares que incluyan la preparación de alimentos.

La huelga también estará marcada por una concentración, a partir de las 9:30 horas, en el Congreso de la Asociación Portuguesa de Hostelería, Restauración y Similares, que tendrá lugar en el Parque de Exposiciones de Aveiro.