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L'augmentation massive de la tendance au chocolat de Dubaï a entraîné une année record pour l'industrie de la pistache, le cycle 2023-24 produisant 1,49 milliard de livres de noix, et les recherches de "chocolat à la pistache" sur Yelp augmentant de 8 942 % d'une année sur l'autre.
in · 12 juil. 2025, 18:31 · 0 Commentaires
Toutefois, les pistaches présentent un schéma récurrent d'expansion économique suivie d'une contraction du marché.
Crédits : Unsplash ; Auteur : MurzikNata ;
Étant donné que la saison 2024-25 ne devrait produire que 1,1 milliard de livres, les moitiés et les morceaux de pistaches se vendent à 10,50 dollars la livre, soit 17 % de plus qu'il y a un an.
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