“सभी में सबसे खास बात है असंभव को संभव बनाना। यूरोप में कॉफ़ी का उत्पादन करने के लिए जलवायु या परिस्थितियाँ नहीं हैं। लुसा एजेंसी के बयानों में रुई मिगुएल नबेरो ने कहा, जिसे हमने 'इम्पॉसिबल कॉफी' कहा था

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उन्होंने आगे कहा: “यूरोप, सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से एक होने के नाते, कॉफी का उत्पादन नहीं करता था और अब यूरोप में, विशेष रूप से पुर्तगाल और अज़ोरेस में कॉफी का उत्पादन संभव हो गया है"।

डेल्टा कैफ़े ने लिस्बन में अज़ोरेस कॉफ़ी बैच लॉन्च करने की घोषणा की, जिसके परिणामस्वरूप अज़ोरेस सरकार और अज़ोरियन कॉफ़ी प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन के बीच साझेदारी हुई, जो “डेल्टा द कॉफ़ी हाउस एक्सपीरियंस” स्टोर्स में उपलब्ध होगी।

समूह के कार्यकारी निदेशक ने याद किया कि पुर्तगाल में कॉफी बनाने का “सपना” 2018 में शुरू हुआ, जब कंपनी इंटरनेशनल कॉफ़ी पार्टनर्स में शामिल हुई।

उस वर्ष, डेल्टा को अज़ोरेस में छोटे कॉफी उत्पादकों के अस्तित्व के बारे में पता चला और अगले वर्ष इसने “यह समझने के लिए एक अध्ययन को बढ़ावा दिया कि कौन सी कॉफी प्रजाति” अज़ोरियन जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त थी, एक जांच जिसके परिणामस्वरूप क्षेत्रीय कार्यकारी को एक रिपोर्ट दी गई।

“पिछले चार वर्षों में, हम अज़ोरेस के सभी छोटे कॉफ़ी उत्पादकों का समर्थन कर रहे हैं। इस बिंदु पर, चूंकि पहले से ही कुछ कॉफ़ी है, इसलिए हम व्यावसायिक रूप से 100% पुर्तगाली कॉफ़ी, अज़ोरेस की 100% कॉफ़ी के साथ एक बैच लॉन्च करने में सक्षम हो गए”, उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला

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अब जो कॉफी उपलब्ध है वह अरेबिका है, लेकिन रुई मिगुएल नबेरो इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि अज़ोरियन द्वीप अन्य प्रकार की कॉफी का उत्पादन करने में सक्षम हैं।

“अज़ोरेस की जलवायु बहुत अनुकूल है। यह बहुत आर्द्र जलवायु है, जिसमें लगातार बारिश और हल्के तापमान होते हैं। उन्होंने कहा, “ज्वालामुखी भूमि, जिसके बारे में हम सोचते हैं कि वृक्षारोपण को मुश्किल बना देगी, इन पिछले चार वर्षों के अध्ययन के अंत में, कॉफी की कम से कम छह प्रजातियों के उत्पादन के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ हैं,” उन्होंने कहा

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हालांकि, डेल्टा के कार्यकारी निदेशक इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि द्वीपसमूह में “कॉफी उत्पादन को प्रोत्साहित करने” के लिए अभी भी “एक लंबा रास्ता तय करना” बाकी है।

“अज़ोरेस में जो कॉफ़ी बनाई जाएगी, वह एक विशेष कॉफ़ी है, जिसका स्वाद बहुत ही अनोखा है, जिसमें बेहद उच्च गुणवत्ता है। उन्होंने जोर देकर कहा कि इसमें बड़ी मात्रा में नहीं होगी, लेकिन सबसे बढ़कर, बहुत अच्छी कॉफी

होगी।