Formosa — Cooperativa de Viveiristas da Ria Formosa के जोस फ्लोरेंशियो ने लुसा को बताया कि, हालांकि वर्तमान में दोनों प्रस्तुतियों का व्यावसायिक स्तर कम है, क्लैम उत्पादकों के लिए उत्पाद को विकसित करना और उच्चतम संभव लाभप्रदता प्राप्त करना अधिक कठिन लगता है।

“क्लैम जगह खो रहे हैं क्योंकि ऑयस्टर का बहुत निर्यात हुआ है। ऑयस्टर उत्पादन में निवेश का जिक्र करते हुए जोस फ्लोरेंशियो ने कहा, “और लोग क्लैम के उगने और कहीं और मुड़ने के लिए दो साल इंतजार करने को तैयार नहीं हैं।”

रिया फॉर्मोसा में ऑयस्टर का उत्पादन “बहुत बढ़ गया है”, जो फ़ारो जिले में विला रियल डे सैंटो एंटोनियो से लूले तक फैला है, और ऐसा “नहीं होना चाहिए”, क्योंकि “कुछ उत्पादक, जब वे ऑयस्टर से घिरे होते हैं, तो कहते हैं कि क्लैम धीमी गति से बढ़ता है”, उन्होंने माना।

उन्होंने कहा, “यह साबित नहीं हुआ है, लेकिन यह कुछ समझ में आता है क्योंकि ऑयस्टर क्लैम से ज्यादा फिल्टर करता है”, उन्होंने कहा, “अन्य कारक भी हैं”, जैसे कि बारिश की कमी या मुहाना के पानी का नवीनीकरण, हालांकि इस विषय पर अभी तक कोई अध्ययन नहीं हुआ है और रिया फॉर्मोसा में ऑयस्टर की वहन क्षमता का पहले ही अध्ययन किया जाना चाहिए था।

लुसा ने रिकार्डो रायमुंडो के साथ बात की, जो ओल्हो में अरमोना द्वीप पर क्लैम का उत्पादन करता है, और एडुआर्डो सोरेस के साथ, जो तवीरा में ऑयस्टर का उत्पादन करता है, और जबकि पहली शिकायत लाभप्रदता के नुकसान के बारे में है, दूसरा उस विकास से संतुष्ट है जो इस क्षेत्र में महसूस की गई है और भविष्य को “आशावाद” के साथ देखता है।

रिकार्डो रायमुंडो ने कम वर्षा और पानी के ऑक्सीजन की कमी को क्लैम की खराब वृद्धि के संभावित कारकों के रूप में इंगित किया, लेकिन उपज के नुकसान के कारणों में से एक के रूप में सीप उत्पादन में वृद्धि को भी उजागर किया।

इस संभावना के बारे में पूछे जाने पर, एडुआर्डो सोरेस ने स्वीकार किया कि हाल के वर्षों में सीप की खेती में देखी गई वृद्धि से क्लैम उत्पादन में कठिनाई हो सकती है, लेकिन उन्होंने माना कि यह एक अनूठा कारक नहीं है और याद किया कि यह बाइवलेव पहले से ही मृत्यु दर जैसी अन्य समस्याओं से प्रभावित था।

रिकार्डो रायमुंडो ने स्वीकार किया कि, यदि गतिविधि में सुधार नहीं होता है, तो वह भविष्य में खुद को ऑयस्टर के लिए समर्पित करने के लिए क्लैम का उत्पादन बंद कर सकता है, क्योंकि “यह बिक्री में 50,000 से 60,000 यूरो तक पहुंच गया” और, पिछले वर्ष, “हम 30,000 यूरो तक नहीं पहुंचे” यूरो।

उन्होंने कहा, “रिया फॉर्मोसा में बहुत सारे ऑयस्टर होते हैं और, दिन-ब-दिन, नर्सरी में क्लैम कम होते हैं, लोग ऑयस्टर की ओर रुख कर रहे हैं और मैं खुद, अगर ऐसा है, तो एक या दो साल में, मुझे ऑयस्टर की ओर रुख करना होगा, क्योंकि मेरी उत्पादकता लगातार कमजोर होती जा रही है”, उन्होंने कहा।