Читайте сегодняшние португальские истории, доставленные на вашу электронную почту.
В исследовании, опубликованном в журнале Physics of Fluids, команда под руководством Яна Верманта обнаружила, что бельгийское пиво тройного брожения имеет самую крепкую пену, в то время как лагер нижнего брожения демонстрирует быстрое растворение.
in · 06 сент. 2025, 11:31 · 0 Комментарии
Крепость мультиферментированного пива объясняется "эффектом Марангони", когда пузырьки усиливаются за счет поверхностных потоков в жидкости.
Кредиты: Изображение предоставлено; Автор: Клиент;
Исследователи обнаружили, что ключевую роль в процессе брожения играет белок LTP1, стабилизирующий пену за счет образования мембран.
Поделитесь этой статьей: Делиться
We are proud to provide our readers from around the world with independent, honest and unbiased news for free – both online and in print.
Our dedicated team supports the local community, foreign residents and visitors of all nationalities through our newspaper, website, social media and our newsletter.
We appreciate that not everyone can afford to pay for our services but if you are able to, we ask you to support The Portugal News by making a contribution – no matter how small.
Прокомментируйте эту статью первыми
English
Nederlands
Deutsch
Français
Español
Italiano
Svenska
Pусский
中文
Türkçe
Português
Polski
عربي
Suomi
עִברִית
Português (Brasil)