Projektet innebär en investering på 20 miljoner euro från hotellgruppen Vila Galé och förväntas öppna för allmänheten 2025.
Vila Galé-koncernen, som citeras av Lusa, säger att "hotellets byggområde" kommer att vara den "huvudsakliga rekryteringskällan" för 42 direkta arbetstillfällen.
Curutêlos slott, även kallat Corutelos slott och Curutêlos palats, ligger i församlingen Ardegão, Freixo e Mato, i Ponte de Lima (Viana do Castelo), och förvärvades 2022.
Det nya turistprojektet, som "utvecklats i samarbete med affärsmannen António Parente från Madre-gruppen", omfattar ett hotell, vinturism och produktion av gröna viner.
"Vila Galé Collection Paço do Curutelo blir en enhet med 69 rum, utomhuspooler för vuxna och barn, 'satsanga spa & wellness', en evenemangssal för 600 personer, två restauranger, ett bibliotek, ett kapell och ett museum om platsens historia samt en vingård", säger Carlos Alves, regional verksamhetschef för Vila Galé-gruppen.
Enligt den grupp som ansvarar för norra och mellersta delen av landet täcker turistprojektet en yta på 57 hektar och planeras att öppna i april 2025, och det första vinet som produceras på fastigheten kommer att lanseras i år, den 25 april.