来自 61 个国家的 550 名厨师脱颖而出，其中有三位名列前茅：丹麦 Alchemist 餐厅的拉斯穆斯-蒙克（Rasmus Munk）、西班牙 Enigma 餐厅的阿尔伯特-阿德里亚（Albert Adrià）和丹麦 Jordnær 餐厅的埃里克-维尔德加德（Eric Vildgaard）。

通常，该平台会对来自世界各地的 100 名厨师进行评选并排出名次，但今年首次推出了一个新的评选系统："刀"。迪拜经济和旅游部（DET）在一份声明中说，这种模式 "旨在为卓越烹饪提供一个更全面、更包容的视角"。

这是一种根据厨师的影响力和技能来区分厨师的方法，"将他们分为三类：三把刀（最佳）；两把刀（世界级）；一把刀（卓越）"。

其中，里斯本 Belcanto 的葡萄牙厨师 José Avillez 和阿尔加维 Porches Ocean 的奥地利厨师 Hans Neuner 都获得了三把刀。值得一提的是，去年葡萄牙厨师排名第 33 位，奥地利厨师排名第 71 位。

获得两把菜刀的厨师分别是里斯本阿尔马餐厅的恩里克-萨-佩索阿（Henrique Sá Pessoa）、波尔图叶特曼餐厅的里卡多-科斯塔（Ricardo Costa）、波尔图欧斯卡尔多纳工作室的瓦斯科-科埃略-桑托斯（Vasco Coelho Santos）、里斯本库拉餐厅的佩德罗-佩纳-巴斯托斯（Pedro Pena Bastos）和波尔蒂芒维斯塔餐厅的若昂-奥利维拉（João Oliveira），后者在去年的排行榜上名列第100位。

在持刀厨师名单中，您可以找到波尔图 Esporão 的卡洛斯-德阿尔布克尔克-特谢拉（Carlos De Albuquerque Teixeira）、阿尔布费拉 Vila Joya 的迪特尔-科斯奇纳（Dieter Koschina）、里斯本 SEM 的乔治-麦克劳德（George McLeod）、里斯本 Marlene 的马琳-维埃拉（Marlene Vieira）、帕尔梅拉岛 Casa de Chá da Boa Nova 的鲁伊-保拉（Rui Paula）和波尔图 Antiqvvum 的维克多-马托斯（Vítor Matos）。