Alma (deux étoiles Michelin) ; Cura, Kabuki et Sála de João Sá (une étoile Michelin chacun) ; Lapa ; Pabe et Varanda do Ritz sont les restaurants distingués par "3 Fourchettes", dans l'édition 2023-2024.

L'organisation a souligné que le secteur de la restauration est confronté à une "période difficile", en raison de la "pénurie de ressources humaines qualifiées, de l'augmentation continue des coûts des produits alimentaires et de l'énergie, entre autres, et de la difficulté de gérer les réservations en raison du manque d'assiduité des clients".

Cependant, il a souligné que "les restaurants sont résistants et en développement permanent, et qu'avec la contribution de chacun, ils continueront à se développer".

10 restaurants ont également reçu le prix "2 fourchettes supérieures", "un nombre record", 31 le prix "2 fourchettes", 41 le prix "1 fourchette supérieure" et 52 le prix "1 fourchette".

Les prix sont décernés après plusieurs mois de visites dans les restaurants inscrits, soit plus de 530 visites effectuées par un jury sélectionné, qui évalue la cuisine, le service, l'atmosphère et le rapport qualité/prix. Les restaurants sont classés dans les catégories suivantes : cuisine portugaise traditionnelle, cuisine du monde et cuisine contemporaine.