Le cours professionnel, pour lequel 20 places ont été réservées, se déroulera jusqu'au 23 décembre et comprendra 104 heures d'enseignement dans des matières telles que la vinification, l'œnologie, les méthodes de dégustation et le service au bar.

Selon la CVRA, le partenariat établi avec l'AEP renforce l'engagement à former des professionnels, à leur fournir des compétences techniques et spécialisées, et encourage le développement durable de la région.

Francisco Mateus, président de la CVRA, a annoncé que l'objectif était de créer un pont entre le secteur vitivinicole et le développement de nouveaux talents dans l'Alentejo. "Nous pensons qu'il est important de transmettre des connaissances et de qualifier de nouvelles ressources qui amélioreront le potentiel et la reconnaissance des professionnels de notre région. Les niveaux II et II du cours sont prévus pour l'année prochaine afin que les stagiaires puissent obtenir une certification complète et le diplôme professionnel d'Escanção.

Le cours professionnel AEP existe depuis cinq ans et vise à fournir aux professionnels et futurs professionnels un partenaire de formation complet et approfondi dans leur carrière académique et professionnelle.

L'Alentejo est le leader national en matière de vins certifiés, avec environ 40 % de la valeur totale des ventes dans un univers de 14 régions viticoles au Portugal.

Avec un vignoble de 23 300 hectares, 30 % de sa production est exportée vers cinq destinations principales : Le Brésil, la Suisse, les États-Unis d'Amérique (USA), le Royaume-Uni et la Pologne.

L'Alentejo est l'une des deux seules régions au monde à produire du vin Talha depuis plus de deux mille ans. Elle est également titulaire du programme pionnier de durabilité du vin de l'Alentejo, qui vise à améliorer les pratiques utilisées dans les vignobles et les caves, en produisant des raisins et des vins de qualité qui sont économiquement viables.