Selon une déclaration transmise à l'agence de presse Lusa, l'inspection a consisté à vérifier le respect des exigences légales en matière de licence, d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables aux établissements de restauration.

L'opération a donné lieu à l'inspection de sept opérateurs économiques, et cinq procédures d'infraction administrative ont été engagées. Les principales infractions étaient des violations des obligations de l'opérateur et le non-respect des exigences générales et spécifiques en matière d'hygiène.

L'inspection a également conduit à la suspension immédiate des activités de quatre opérateurs économiques et à la saisie de huit kilos de viande et de 22 litres de sauces, en raison du non-respect des exigences générales et spécifiques en matière d'hygiène.