यह कोई गुप्त कॉफी नहीं है जो हमें दिन को किकस्टार्ट करने में मदद करती है, हमें नींद से सतर्क करने के लिए स्विच करती है। लेकिन क्या आप पाते हैं कि यह आपके पाचन तंत्र को भी क्रिया में लाता है?

यदि आप कोई ऐसा व्यक्ति हैं जो आपकी सुबह की शराब पर निर्भर करता है, तो आप वास्तव में इसकी कल्पना नहीं कर रहे हैं - इसे वापस करने के लिए विज्ञान है।

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इंस्टीट्यूट फॉर साइंटिफिक इंफॉर्मेशन ऑन कॉफ़ी (आईएसआईसी) द्वारा प्रायोजित जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक नई वैज्ञानिक समीक्षा ने विभिन्न तरीकों से 194 शोध प्रकाशनों के सबूतों को देखा, कॉफी हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है - जिसमें यह पाचन प्रक्रिया को कैसे उत्तेजित करता है और अच्छी आंत बढ़ाता है जीवाणु।

हम समीक्षा लेखक एस्ट्रिड नेहलिग पीएचडी, फ्रेंच नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ एंड मेडिकल रिसर्च (INSERM) में एमेरिटस रिसर्च डायरेक्टर से बात करते हैं, और अधिक जानने के लिए...

कॉफी पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है

कॉफी पीने की समीक्षा बृहदान्त्र गतिशीलता से जुड़ी है - पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की प्रक्रिया।

नेहलिग कहते हैं, “यह लंबे समय से प्रदर्शित किया गया है कि लोग वास्तव में ऊर्जा देने के लिए अपनी सुबह की कॉफी की तलाश करते हैं, यह महसूस करने के लिए कि वे अंततः जाग रहे हैं, वे अपना दिन शुरू कर सकते हैं।” “पाचन पक्ष के लिए, लगभग 60 प्रतिशत आबादी के लिए, सुबह कॉफी पीने से उन्हें शौच करने में मदद मिलती है - यह [प्रक्रिया] को उत्तेजित करता है।

”

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह बहुत से लोगों के लिए सुबह की कॉफी की अपील का हिस्सा है - यह एक डबल-व्हैमी बूस्ट है जो हमें “बेहतर महसूस” करता है, जैसा कि नेहलिग कहते हैं।

कॉफी अच्छे आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा दे सकती है

समीक्षा में कॉफी की खपत और माइक्रोबायोम में परिवर्तन के साथ लिंक मिले - अरबों माइक्रोबायोटा या बैक्टीरिया जो हमारी हिम्मत में रहते हैं। एक मुख्य खोज बिफीडोबैक्टेरिया 4-8 के स्तर के आसपास थी, जो एक ज्ञात 'अच्छा बैक्टीरिया' था जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा था।

नेहलिग बताते हैं कि आंत के बैक्टीरिया का अध्ययन करना और यह हमारे समग्र स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है, यह “जटिल” है - क्योंकि हम अरबों बैक्टीरिया के बारे में बात कर रहे हैं और “प्रत्येक व्यक्ति के माइक्रोबायोम की सटीक संरचना अलग है"।

हालांकि, एक सामान्य अर्थ में, मजबूत उभरते सबूत हैं कि यह समग्र स्वास्थ्य और कार्य में एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और “आंत बैक्टीरिया और मस्तिष्क के बीच वास्तविक प्रदर्शन लिंक” है।

नेहलिग कहते हैं: “और हम जो जानते हैं वह यह है कि यदि आप कॉफी के बिना और कॉफी के साथ व्यक्तियों की तुलना करते हैं, तो आप देखते हैं कि कॉफी पीने वाले व्यक्तियों में उनके माइक्रोबायोटा में परिवर्तन होता है, और आपको 'अच्छे बैक्टीरिया' पर विचार करने की प्रवृत्ति मिलती है...”

“हम अभी भी बहुत सारी जानकारी याद कर रहे हैं, लेकिन विश्व स्तर पर, कॉफी कुछ बैक्टीरिया की संरचना को एक अच्छे अर्थ में, अधिक स्वस्थ दिशा में बदल देती है।

”

अगर आप अपनी कॉफी में चीनी डाल रहे हैं तो क्या होगा?

अन्य अध्ययनों ने संकेत दिया है कि कुछ चीजें हमारे आंत माइक्रोबायोम के लिए हानिकारक हो सकती हैं, जिसमें बहुत अधिक चीनी भी शामिल है। क्या इसका मतलब है कि हमारी कॉफी में बहुत सारी चीनी जोड़ने से हमारे पेट बैक्टीरिया पर कोई सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है?

नेहलिग कहते हैं, यह निर्णायक नहीं है। “यह प्रदर्शित किया गया है कि बहुत अधिक चीनी खाना आपके आहार के लिए अच्छा नहीं है। लेकिन विशेष रूप से आंत माइक्रोबायोटा के लिए, आपकी कॉफी में बहुत अधिक चीनी होना और इसके परिणाम क्या हैं, इस अर्थ में, अज्ञात है।

”

अगर आप बहुत ज्यादा कॉफी पीते हैं तो क्या होगा?

कॉफी के बारे में बात यह है कि प्रभाव हमेशा सार्वभौमिक नहीं होते हैं, और यहां तक कि हम में से जो लोग हमारे सुबह कैफीन बूस्ट से प्यार करते हैं, वे जानते हैं कि एक टिपिंग पॉइंट है। उदाहरण के लिए, बहुत ज्यादा हमें चिड़चिड़ा और चिंतित महसूस कर सकता है, और हमारी नींद में गंभीरता से बाधा डाल सकता है।

क्या इस बात का

सबूत है कि बहुत अधिक कॉफी हमारे पाचन तंत्र के लिए किसी भी सकारात्मक प्रभाव को पूर्ववत कर सकती है? नेहलिग कहते हैं, “हम वास्तव में नहीं जानते हैं,” यह समझाते हुए कि यह लिंक ऐसी चीज नहीं है जिसका अध्ययन किया गया हो।

“एक सामान्य निष्कर्ष है कि स्वास्थ्य पर कॉफी के संभावित सकारात्मक प्रभावों से सबसे अधिक लाभ उठाने के लिए, लोगों को एक दिन में तीन-पांच कप तक पीने की सलाह दी जानी चाहिए, अधिक नहीं,” वह कहती हैं। “लेकिन पाचन तंत्र के लिए कोई विशिष्ट संकेत नहीं है।

”