NON recensioni di cibo

EDITORE, Salve, vorrei rispondere alla lettera di un lettore anonimo.

1. Io scrivo recensioni di RISTORANTI (questo è anche il titolo sopra le recensioni), e non di CIBO, come questo lettore ha scritto in grande sopra la sua lettera.

2. Valuto il ristorante su 4 punti: 1. Ambiente 2. Servizio del personale, 3. livello dei prezzi, 4. cibo. La media di questi 4 punti è il mio voto finale. Quindi il cibo rappresenta solo 1/4 della valutazione.

3. Il fatto che io dia una valutazione negativa ai ristoranti in cui si può comprare la carne (che è il caso del 99% dei ristoranti di Hotspots Algarve) è un'assurdità. La mia top 100 è composta per il 99,9% da ristoranti dove è possibile acquistare carne, e hanno valutazioni elevate, da 8 a 9,8.

4. Il suo commento sul fatto che recensisco solo ristoranti costosi non ha senso! Il 50% dei ristoranti su Hotspots Algarve è $$, il 30% è $ (piatti sotto i 12,50) e solo il 20% è $$$$.

4. Indica che mi occuperei solo di ristoranti con stelle Michelin. Ma, come sapete, ce ne sono solo 8... E ora ho 216 recensioni di ristoranti su hotspot...

5. Che non posso recensire tutti gli aspetti del menu: Nessun recensore può farlo. Nessuno mangia TUTTO quello che c'è nel menu. Si assaggia un piatto principale, magari un antipasto o un dessert. È così che faccio io.

Recensisco i ristoranti più belli, in termini di atmosfera, personale, prezzo e (per il 25%) cibo. Posti piacevoli dove si può mangiare, che si sia vegetariani o meno. Mi piace condividere le mie esperienze. Non sono pagata da nessuno per questo lavoro. Il cibo è solo la mia passione, quindi faccio tutto gratuitamente e volontariamente.

Peter Cruiming - HotspotsAlgarve.com

Pulizia delle fosse settiche

Editore, A seguito di una lettera di Andrew Cartwright riguardante la pulizia del suo serbatoio.

Vivendo sulle colline sopra São Brás, ovviamente non abbiamo una rete fognaria. Dopo mesi di richieste, la Câmera ci ha detto: "No, non possiamo fare la fossa, è troppo pericoloso per gli uomini".

Mi sono quindi rivolto all'appaltatore privato che mi ha detto che molte persone in collina si trovano nella stessa situazione. Forse è il caso di coinvolgere i funzionari dell'ambiente, perché avere le fognature traboccanti sul proprio terreno è disgustoso.

Julie McGill, via e-mail

Re: Navigator vuole più piantagioni di eucalipto in Portogallo

EDITORE, L'eucalipto è una pianta assetata e il Portogallo non è un paese tropicale dove la pioggia è abbondante tutto l'anno. Con le piogge quasi assenti in estate, le piantagioni di eucalipto stanno peggiorando la crisi della scarsità d'acqua. E poi ci sono gli incendi boschivi. Se Nautilus vuole più piantagioni, dovrebbe prima costruire qualche impianto di desalinizzazione.

Giacomo, Algarve

EDITORE, L'avidità delle aziende. Con tutti i profitti che hanno, cosa hanno fatto per aiutare a prevenire gli incendi boschivi? Ci rimettono anche loro. Con tutti i loro profitti, quanto hanno donato ai vigili del fuoco di tutto il Paese? Tutto prendere e niente dare...

Valter, Beiras


Che le coltivi accanto a casa sua. Non distruggere le aree in cui vivono gli altri con il fuoco e zero fauna selvatica.

Da Steff (posizione nascosta)