Solein wordt gekweekt uit een machtig micro-organisme met behulp van CO2 en elektriciteit. Het resultaat, na fermentatie en drogen, is een geelachtig poeder waarvan de makers zeggen dat het een "overvloedige oogst kan opleveren die uit het niets is geboren".
![](https://d1mnxluw9mpf9w.cloudfront.net/media/20032/solein-tasting.jpg)
Solar Foods, het bedrijf achter Solein, hoopt in eerste instantie jaarlijks 160 ton van het alternatieve eiwit te produceren - genoeg voor ongeveer 5 miljoen maaltijden.
Solein heeft in Singapore al goedkeuring gekregen van de regelgevende instanties voor nieuwe voedingsmiddelen.