Wszyscy wiemy, że powinniśmy spożywać pięć posiłków dziennie, ale czy wiesz, że picie soku z buraków może być szczególnie korzystne dla zdrowego starzenia się?

Wyniki nowego badania, opublikowane w czasopiśmie Free Radical Biology and Medicine, sugerują, że sok z buraków pomaga obniżyć ciśnienie krwi u osób starszych poprzez tłumienie potencjalnie szkodliwych bakterii w jamie ustnej.

Naukowcy z Uniwersytetu w Exeter porównali reakcje 39 młodszych osób dorosłych (w wieku poniżej 30 lat) i 36 starszych osób dorosłych (w wieku 60 i 70 lat) na sok z buraków, który jest bogaty w azotany w diecie.

U osób starszych zaobserwowano spadek powszechnych bakterii, które czasami mogą powodować infekcje, a wzrost bakterii, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie.

Naukowcy odkryli również, że starsza grupa miała obniżone ciśnienie krwi po piciu soku bogatego w azotany przez dwa tygodnie.

Profesor Andy Jones z Uniwersytetu w Exeter powiedział: "Badanie to pokazuje, że pokarmy bogate w azotany zmieniają mikrobiom jamy ustnej w sposób, który może skutkować mniejszym stanem zapalnym, a także obniżeniem ciśnienia krwi u osób starszych".

W świetle tych nowych odkryć skonsultowaliśmy się z kilkoma dietetykami, aby dowiedzieć się, jakie inne superfoods w supermarkecie mogą poprawić zdrowie seniorów...

1. Jogurt

Credits: PA;

Kilka łyżek jogurtu dziennie może pomóc w utrzymaniu silnych mięśni i kości.

"Jogurt jest bogaty w białko, które może pomóc w zapobieganiu utracie mięśni u osób starszych" - mówi Vassiliki Sinopoulou, zarejestrowany dietetyk i wykładowca syntezy dowodów na University of Central Lancashire. "Dostarcza również niezbędnego wapnia i witaminy B12, które zwiększają siłę mięśni i kości oraz wydajność fizyczną.

"Pomaga również utrzymać zdrowy układ nerwowy i funkcje poznawcze. Działanie probiotyczne jogurtu pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie jelit i zdrową równowagę mikrobiomu jelitowego".

Dr Carrie Ruxton, dietetyk z Health and Food Supplements Information Service, zgadza się z tą opinią i poleca w szczególności jogurty Skyr i greckie. "Są one skoncentrowanym źródłem białka, a także zawierają wapń, który jest niezbędny dla zdrowia kości", wyjaśnia Ruxton.

Jak podawać: "Zamiast wysokokalorycznego deseru, spróbuj zwykłego jogurtu z malinami, jagodami i posypką ze zmielonego siemienia lnianego, aby zwiększyć ilość błonnika" - zaleca Ruxton.

2. Makrela

Tłuste ryby, takie jak makrela, są świetne dla kości, serca i mózgu.

"Około jedna czwarta Brytyjczyków cierpi na niedobór witaminy D, co zagraża zdrowiu ich kości, a ankieta przeprowadzona przez HSIS wykazała, że prawie połowa osób starszych nie wie, ile witaminy D potrzebuje" - mówi Ruxton.

"Makrela i inne tłuste ryby są bogate w witaminę D i B12, a także tłuszcze omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu, pomagając obniżyć ryzyko udaru mózgu lub pogorszenia funkcji poznawczych".

Jak podawać: "Spróbuj sałatki z wędzonej makreli z liśćmi szpinaku, awokado i ogórkiem" - sugeruje Ruxton.

3. Owies

Credits: PA;

Owies jest doskonałym źródłem błonnika, który może pomóc zasilić mózg i zaspokoić głód.

"Owies i jęczmień zawierają specyficzny błonnik, zwany beta-glukanem, który, jak udowodniono, obniża poziom "złego" cholesterolu LDL" - wyjaśnia Ruxton. "Błonnik owsiany może również pomóc przedłużyć uczucie sytości - uczucie pełności po posiłku. Owies jest również bogaty w witaminy z grupy B, które wspomagają funkcje poznawcze".

Jak podawać: "Namocz płatki owsiane na noc w soku jabłkowym, a następnego ranka dodaj łyżkę jogurtu i garść owoców na szybkie śniadanie" - zaleca Ruxton.

4. Jagody

Credits: PA;

Świeże jagody są bogate w składniki odżywcze i oferują szereg korzyści, które mogą wspierać zdrowe starzenie się.

"Jagody to dobry sposób na obniżenie ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i cukru we krwi, z czym zmaga się wiele osób po 70. roku życia" - mówi Sinopoulou. "Jagody są bogate w przeciwutleniacze i błonnik, wspierając funkcjonowanie mózgu i jelit wraz z wiekiem".

Jak podawać: "Są również wszechstronne i mogą być spożywane na surowo, z jogurtem, w sosach i sałatkach, a nawet mogą sprawić, że desery będą nieco zdrowsze i smaczniejsze" - mówi Sinopoulou.

5. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Kredyty: PA;

Warto zainwestować w oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia ze względu na jej liczne korzyści zdrowotne i doskonały smak.

"Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest najważniejszym składnikiem diety śródziemnomorskiej ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające", mówi Sinopoulou. "Bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i polifenole, może chronić przed chorobami przewlekłymi, pogorszeniem funkcji poznawczych i promować zdrowie kości.

Jak podawać: "Ciepło utlenia oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, więc najlepiej spożywać ją na surowo jako dodatek do sałatek lub dressing, do zup lub na chleb z pomidorami i ziołami", zaleca Sinopoulou.