A equipa comparou o teor de metais na água antes e depois da infusão de uma série de folhas de chá, incluindo preto, verde, oolong e branco.

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Benjamin Shindel, autor principal, afirmou que a infusão do chá durante períodos mais longos ou mesmo durante a noite recupera a maior parte do metal ou talvez até quase todo o metal presente na água.