Há alguns anos, Fabio fez uma viagem de carro pelos Estados Unidos, visitando San Diego, São Francisco, Los Angeles e outras cidades emblemáticas. Tendo trabalhado em hotelaria durante muitos anos, o que realmente lhe chamou a atenção foram as churrascarias americanas e os restaurantes de beira de estrada que encontrou pelo caminho. Estes locais não se resumiam apenas à comida, mas também ao ambiente e à experiência. Os típicos letreiros de néon, as cabinas de estilo retro e o cheiro dos hambúrgueres grelhados, tudo isto ficou na memória de Fabio. Regressado dos Estados Unidos, voltou a trabalhar num restaurante, mantendo o grande sonho de um dia abrir o seu próprio restaurante.

Superando as adversidades

Em 2019, após uma pesquisa exaustiva, encontrou o espaço certo para lançar o seu novo negócio em Armação de Pera. Fábio criou um restaurante com um interior elegante, inegavelmente americano, com a sua própria visão de qualidade e criatividade. Oferece hambúrgueres, bifes e outras refeições de inspiração americana. Abriram pouco antes do surto de Covid-19, o que não facilitou as coisas, mas graças ao seu conceito único, rapidamente construíram uma base de clientes fiéis.

"É um restaurante americano que se junta ao nosso conceito único em que valorizamos a qualidade dos nossos produtos e realizamos testes diários para melhorar os resultados da nossa comida", explica.

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Cada detalhe é importante

Fabio está profundamente envolvido em todos os pormenores do restaurante; pode encontrá-lo sempre por perto - na cozinha, a servir comida ou a falar com os clientes. É ele que está por detrás do design de interiores, das inovações dos menus, da formação da equipa, da receção dos clientes e de todas as operações diárias.

O restaurante oferece uma variedade de menus. De manhã, pode escolher entre o menu de pequeno-almoço e snacks, que inclui pequeno-almoço inglês, continental e o pequeno-almoço de assinatura do Fabio, bem como wraps, smoothie bowls, panquecas e saladas.

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O menu

O menu principal inclui petiscos como asas de frango, anéis de cebola, camarão panado, juntamente com uma grande variedade de hambúrgueres e cachorros-quentes com coberturas e acompanhamentos criativos. Encontrará também as especialidades exclusivas do Fabio's e um menu dedicado às crianças. A cozinha está aberta todo o dia para o servir.

"Com ingredientes frescos e de alta qualidade, os nossos pratos são preparados com muito carinho e amor, para garantir uma experiência única e memorável. Utilizamos apenas Black Angus premium da Argentina", explica o proprietário.

O Fabio's Roadstop presta muita atenção a todos os detalhes, garantindo que cada prato seja apresentado com carinho e um toque especial. Seus incríveis coquetéis, smoothies e milkshakes são peças-chave do cardápio.

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"A nossa equipa é apaixonada e empenhada em melhorar constantemente. Acreditamos na aprendizagem, na experimentação e no aperfeiçoamento do nosso ofício para oferecer comida da mais alta qualidade e consistência."

Sentir-se em casa

O objetivo do nosso restaurante é fazê-lo sentir-se como se estivesse em casa - um lugar onde pode criar memórias alegres com amigos e família enquanto desfruta do melhor que têm para oferecer.

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Se está à procura de um local para organizar uma festa de aniversário, o Fabio tem todo o gosto em ajudá-lo com todos os preparativos. Para o aniversário de uma criança, ele pode ajudar com tudo, desde decorações temáticas e bolos de aniversário até ao aluguer de um castelo insuflável.

Novos planos

Fabio tem muitos planos. Está a aguardar a aprovação da Câmara Municipal para construir uma nova esplanada, onde espera organizar noites temáticas com música ao vivo. O plano de Fábio é também conseguir um food truck, para poder participar no Champions Burger, um evento gastronómico, para o qual já recebeu um convite várias vezes. Trata-se de um evento itinerante, que visita várias cidades e apresenta food trucks onde os visitantes podem provar os melhores hambúrgueres.

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Quando ir?

Localizado em Armação de Pera, está aberto todo o ano, às terças-feiras ao jantar e de quarta a domingo das 10h às 23h (nos meses de verão até à meia-noite).

Fábio destaca-se como um restauranteiro com visão, alma e um amor autêntico pelo que faz. A sua história é a prova de que, com dedicação, criatividade e coração, é possível transformar o sonho de uma viagem de carro numa realidade.

O Fabio's Roadstop é um restaurante muito especial com um espírito americano e um design único que pode rivalizar com os que se encontram nos Estados Unidos. Aqui pode experimentar não só a comida americana, mas toda a atmosfera.