Все мы знаем, что нужно есть пять раз в день, но знаете ли вы, что употребление свекольного сока может быть особенно полезным для здорового старения?

Результаты нового исследования, опубликованные в журнале Free Radical Biology and Medicine, свидетельствуют о том, что свекольный сок помогает снизить кровяное давление у пожилых людей за счет подавления потенциально вредных бактерий во рту.

Исследователи из Эксетерского университета сравнили реакцию 39 молодых людей (до 30 лет) и 36 пожилых людей (60-70 лет) на свекольный сок, богатый пищевыми нитратами.

У пожилых людей наблюдалось уменьшение количества обычных бактерий, которые могут вызывать инфекции, и увеличение количества бактерий, способных принести пользу здоровью.

Исследователи также обнаружили, что у пожилых людей снизилось кровяное давление после двухнедельного употребления сока, богатого нитратами.

Профессор Энди Джонс из Эксетерского университета сказал: "Это исследование показывает, что богатые нитратами продукты изменяют микробиом полости рта таким образом, что это может привести к уменьшению воспаления, а также к снижению кровяного давления у пожилых людей".

В свете этих новых данных мы проконсультировались с некоторыми диетологами, чтобы узнать, какие еще суперпродукты в супермаркете могут укрепить здоровье пожилых людей...

1. Йогурт

Кредиты: PA;

Несколько ложек йогурта в день могут помочь сохранить мышцы и кости крепкими.

"Йогурт богат белком, который может помочь предотвратить потерю мышечной массы у пожилых людей", - говорит Василики Синопулу, дипломированный диетолог и преподаватель по синтезу доказательств в Университете Центрального Ланкашира. Он также содержит необходимые кальций и витамин B12, которые повышают прочность мышц и костей, а также физическую работоспособность".

Он также помогает поддерживать здоровье нервной системы и когнитивные функции". Пробиотический эффект йогурта помогает поддерживать работу кишечника и здоровый баланс микробиома кишечника".

Доктор Кэрри Ракстон, врач-диетолог из Информационной службы здоровья и пищевых добавок, согласна с этим и рекомендует, в частности, йогурты Skyr и греческие йогурты. "Они являются концентрированными источниками белка, а также содержат кальций, который необходим для здоровья костей", - объясняет Рукстон.

Как подавать: "Вместо высококалорийного десерта попробуйте простой йогурт с малиной, черникой и посыпкой из молотого льняного семени, чтобы увеличить количество клетчатки", - рекомендует Рукстон.

2. Скумбрия

Жирная рыба, такая как скумбрия, полезна для костей, сердца и мозга.

"Около четверти британцев испытывают дефицит витамина D, что ставит под угрозу здоровье их костей, а исследование HSIS показало, что почти половина пожилых людей не знают, сколько витамина D им необходимо", - говорит Ракстон.

"Скумбрия и другая жирная рыба богаты витамином D и B12, а также жирами омега-3, которые поддерживают здоровье сердца и мозга, помогая снизить риск инсульта или снижения когнитивных способностей".

Как подавать: "Попробуйте салат из копченой скумбрии с листьями шпината, авокадо и огурцом", - советует Ракстон.

3. Овес

Кредиты: PA;

Овес - отличный источник клетчатки, которая помогает подпитывать мозг и утолять голод.

Овес и ячмень содержат особое волокно, называемое бета-глюканом, которое, как доказано, снижает уровень "плохого" холестерина ЛПНП", - объясняет Ракстон. "Овсяная клетчатка также помогает продлить сытость - ощущение сытости после еды. Овес также богат витаминами группы В, которые поддерживают когнитивные функции".

Как подавать: "Замочите овес на ночь в яблочном соке и добавьте ложку йогурта и горсть фруктов на следующее утро, чтобы быстро позавтракать", - рекомендует Рукстон.

4. Ягоды

Кредиты: PA;

Свежие ягоды богаты питательными веществами и обладают множеством полезных свойств, которые могут поддержать здоровое старение.

"Ягоды - хороший способ снизить кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови, с чем сталкиваются многие люди старше 70 лет", - говорит Синопулу. "Ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые поддерживают работу мозга и кишечника с возрастом".

Как подавать: "Они универсальны, их можно есть сырыми, с йогуртом, в соусах и салатах, и даже могут сделать десерты немного полезнее и вкуснее", - говорит Синопулу.

5. Оливковое масло экстра-класса

Кредиты: PA;

Инвестировать в оливковое масло extra virgin стоит из-за его многочисленных полезных свойств и превосходного вкуса.

"Оливковое масло экстра вирджин - самая необходимая часть средиземноморской диеты, благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам", - говорит Синопулу. Богатое мононенасыщенными жирными кислотами и полифенолами, оно способно защитить от хронических заболеваний, снижения когнитивных способностей и укрепить здоровье костей".

Как подавать: "При нагревании оливковое масло extra virgin окисляется, поэтому его лучше всего употреблять в сыром виде в качестве заправки для салатов, супов или на хлеб с помидорами и зеленью", - рекомендует Синопулу.