Jangaard, en av Norges största torskproducenter, vann Guinness World Records™-titeln: Det är den största bacalhau i världen (Största torsken), med stöd av norsk torsk.

Guinness World Records™-titeln: Largest Bacalhau in the World tilldelades officiellt i Lissabon av Richard Stenning, Guinness World Records Adjudicator, som överlämnade det officiella certifikatet till Gunnar Haagensen, styrelseordförande för Jangaard.

"Bacalhaus ursprung är mycket viktigt för att intyga dess kvalitet, men vid det här tillfället är det viktigt att nämna att förutom dess unika egenskaper på den här nivån även dess storlek var en särskiljande faktor. Världens största bacalhau reste från Norge för att ta emot denna titel i Portugal, för som vi vet är det ingen som känner till denna fisk bättre än portugiserna!", säger Gunnar Haagensen, styrelseordförande för Jangaard.

Enligt Johnny Thomassen, direktör för Norwegian Seafood Council for Portugal, en organisation som företräder norska fiskeexportörer och vars främsta mål är att främja konsumtionen av de bästa fisk- och skaldjursprodukterna, "är Norge och Portugal mycket olika länder, men de delar mer än vad det kan tyckas. Norrmännen fiskar och producerar den bästa torsken, men det är portugiserna som tillagar den på ett föredömligt sätt och förvandlar den till en skatt av smak och minnen av stunder som tillbringas vid bordet, med familj och vänner."

Efter den officiella ceremonin kommer världens största bacalhau att skänkas till Comunidade Vida e Paz, en ledande organisation som arbetar med att skapa och främja lösningar på hemlösa och utsatta personers behov, som kommer att laga en måltid med Bacalhau à Brás för sina användare.

Världens största bacalhau fångades på ett hållbart sätt mellan januari och april 2021 utanför Lofotens kust och genomgick därefter den traditionella torkningsprocessen.

Portugiserna konsumerar cirka 70 000 ton Bacalhau per år, det vill säga 20 procent av all torsk som fångas. När det gäller dess ursprung är 70 procent av all torsk som konsumeras i Portugal torsk från Norge.