Jangaard, unul dintre cei mai mari producători de cod din Norvegia, a câștigat titlul Guinness World Records™: Cel mai mare din Bacalhau din lume (cel mai mare cod), cu sprijinul codului norvegian.

Titlul Guinness World Records™: Cel mai mare Bacalhau din lume a fost premiat oficial la Lisabona de Richard Stenning, Guinness World Records Adjudecator, care a livrat Certificatul Oficial lui Gunnar Haagensen, președintele consiliului de administrație al Jangaard.

„ Originea Bacalhului este foarte importantă pentru a atesta calitatea sa, dar cu această ocazie, pe lângă caracteristicile sale unice la acest nivel, este important să menționăm că dimensiunea sa a fost un factor de diferențiere. Cel mai mare Bacalhau din lume a călătorit din Norvegia pentru a primi acest titlu în Portugalia, pentru că, după cum știm, nimeni nu cunoaște acest pește mai bine decât portughezii! ”, a declarat Gunnar Haagensen, președintele consiliului de administrație al Jangaard.

Potrivit lui Johnny Thomassen, director al Consiliului norvegian pentru fructe de mare pentru Portugalia, o organizație care reprezintă exportatorii norvegieni de pește și al cărui obiectiv principal este de a promova consumul celor mai bune produse din fructe de mare, „Norvegia și Portugalia sunt țări foarte diferite, dar împărtășesc mai mult decât S-ar putea să pară. Norvegienii pescuiesc și produc cel mai bun cod, dar portughezii îl pregătesc într-un mod exemplar și îl transformă într-o comoară de aromă și amintiri ale momentelor petrecute la masă, alături de familie și prieteni.

”

După ceremonia oficială, cel mai mare Bacalhau din lume va fi donat Comunidade Vida e Paz, o organizație de frunte în crearea și promovarea răspunsurilor la nevoile persoanelor fără adăpost sau vulnerabile, care va pregăti o masă de Bacalhau à Brás pentru utilizatorii săi.

Cel mai mare Bacalhau din lume a fost capturat, durabil, între ianuarie și aprilie 2021, în largul coastei Lofoten, după ce a trecut ulterior prin procesul tradițional de întărire.

Portughezii consumă aproximativ 70.000 de tone de Bacalhau pe an, adică 20% din tot codul prins. În ceea ce privește originea sa, 70% din totalul codului consumat în Portugalia este codul din Norvegia.