"Pago" är en mycket speciell spansk beteckning som tilldelas en vingård som uppfyller vissa mycket stränga kriterier. Det finns bara 21 Pago-vinerier i Spanien. Efter att ha försökt kvalificera sig i 10 år tilldelades Vallegarcía sin "Pago" 2017.
Vallegarcía grundades 1999 och ligger ca 60 km söder om Toledo. Man producerar ca 250.999 flaskor från 50 hektar, som ligger ca 900 meter över havet. Fokus ligger definitivt på kvalitet snarare än kvantitet, eftersom vingården bara gör 1 vitt och 4 röda viner, men var och en är en enastående representant för vinmakarens konst.
Alicia Marzoa höll i provningen och började med ett underbart Viognier 2021 av en enda druva, som lagrats 6 månader i ny fransk ek och kallas "det vita vinet för rödvinsdrickare". Det var ett komplext vin som uppskattades mycket av de 60 närvarande AWS-medlemmarna.
Det andra vinet som provades var en Syrah 2022 av en enda druva, lagrad på fransk ek i 12 månader. Intressant nog hade några av faten tidigare använts för Viognier, vilket förstärkte Syrahs blommiga doft.
![](https://d1mnxluw9mpf9w.cloudfront.net/media/20078/IMG-5586.jpg)
Nigel Adams (arrangör), Alicia Marzoa, Fernandi Silva (Vallegarciás distributör för Portugal) och Larry Hampton.
Syrah följdes av en 2021-blandning av Garnacha och Cariñena med lite Monastrell, lagrad i 12 månader på begagnad fransk ek. Detta var ett anmärkningsvärt välbalanserat och tillfredsställande rött vin.
Alicia fortsatte med en Petit Hipperia 2022. Det är fatlagrat i ett år och är en blandning av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot - en klassisk "Bordeaux-blandning" men med spansk känsla. Det här var ett mycket drickbart och uppskattat vin.
![](https://d1mnxluw9mpf9w.cloudfront.net/media/20079/IMG-5588.jpg)
Kvällens stjärna, och Vallegarcías toppvin, var det sista som presenterades. Det var en Hipperia från 2021. Ovanligt för Spanien är att denna blandning lagras efter blandning, snarare än att lagra druvsorterna separat. Detta ger ett mycket balanserat, rikt och kraftfullt vin med en härlig avslutning.
Efter provsmakningen samlades alla i Eva Hotels stora matsal, med utsikt över Faros hamn, för en härlig middag tillagad av kocken Alberto. En amuse bouche följdes av en mycket välsmakande ceviche på korvina med en ovanlig guacamolesås. Huvudrätten var anka på en bädd av sötpotatis. Efterrätten var ett päron indränkt i tawny portvin. Måltiden ackompanjerades mycket fint av Vallegarcía's Viognier, följt av Hipperia.
Nästa evenemang för Algarve Wine Society blir en lunchprovning på restaurangen Mercearia da Aldeia nära Tavira i slutet av maj.