Oliver, 39 år och internationell domare sedan 2012, kommer att ha engelsmännen Stuart Burt och Dan Cook som assistenter, medan videodomaren (VAR) blir nederländaren Pol van Boekel, assisterad av David Coote och Tomasz Kwiatkowski.
Det här blir den fjärde matchen som Michael Oliver dömer i EM, som spelas i Tyskland, efter att ha dömt Spanien-Kroatien (3-0) och Slovakien-Ukraina (1-2) i gruppspelet och Tyskland-Danmark (2-0) i åttondelsfinalen.
Portugal tog sig till kvartsfinal efter att ha slagit ut Slovenien på straffar (3-0, efter 0-0 i förlängningen), medan Frankrike besegrade Belgien (1-0).
Fredagens match mellan Portugal och Frankrike spelas på Volksparkstadion i Hamburg kl. 21.00 lokal tid (kl. 20.00 i Lissabon).