У прес-релізі лабораторії зазначається, що опитування було проведено в рамках проекту Omega Peixe і показало, що 69,3% опитаних "висловили готовність платити більше за рибу, збагачену цими поживними речовинами", при цьому 37,6% "готові платити на євро більше", 35,1% - на 50 центів, 15,4% - на 1,5 євро більше, а 12% - на 2 або більше євро.

"Насправді, серед споживачів існує більша свідомість щодо зв'язку між харчуванням і здоров'ям, і дослідження це доводить", - зазначила в документі виконавчий координатор B2E CoLAB Марія Коельо.

Ситуація в Португалії відповідає цінностям, зафіксованим серед опитаних в інших країнах Європи.

У 1314 опитуваннях (включаючи Португалію) 71,3% респондентів підтвердили, що готові платити більше за рибу, збагачену омега-3, в той час як лише 28,7% опитаних висловили опір зміні ціни.

Марія Коельо також підкреслила, що "визнання функціональних продуктів харчування, таких як риба, збагачена омега-3, підкреслює важливість надійних наукових досліджень, які підтримують впевненість споживачів у користі цих продуктів для здоров'я".

Проект OmegaPeixe був розроблений з метою "виробництва тюрбо і морського окуня з рівнем омега-3, рекомендованим Всесвітньою організацією охорони здоров'я", і у співпраці з ICBAS/CIIMAR та компаніями, що спеціалізуються на дослідженнях і розробках в галузі аквакультури, Sparos і Riasearch, протестував "різні стратегії годівлі і вніс поліпшення в фінальні раціони".

B2E - Спільна лабораторія блакитної біоекономіки зі штаб-квартирою в UPTEC Mar, Матосіньос, є приватною некомерційною організацією, що складається з університетів, дослідницьких центрів та приватних компаній, які відстоюють принципи циклічності, сталості та соціальної відповідальності.

Структура, пов'язана з блакитною біоекономікою в галузі сталої аквакультури, морської біотехнології та оцінки живих морських ресурсів, має намір розробляти інноваційні рішення, які сприяють створенню більш екологічної та стійкої економіки з доданою вартістю.