Завдяки своєму телешоу Марія отримала сім телевізійних нагород, нагороду "Taste Award" та приз за найкращий серіал про подорожі. Марія Лоутон, у крові якої тече "червоно-зелена кров", пишається своїм корінням і прагне показати, наскільки великою є португальська культура.

Новини Португалії (TPN): Чому ви переїхали до Сполучених Штатів?

Марія Лоутон (МЛ): Я народилася на Азорських островах. Я народилася на острові Сан-Мігель, але можу простежити свій родовід по материнській лінії аж до Траш-уш-Монтеш. А потім з Траш-уш-Монтеш вони проклали собі шлях до Алгарве. Мої прабабуся і прадідусь поїхали до Санта-Марії, а з Санта-Марії вони поїхали до Сан-Мігеля.

Я народився там, і ми приїхали до Сполучених Штатів у 60-х роках, коли все було дуже важко для всіх, хто жив у Португалії в той час, оскільки ми були під диктатурою. Потім сім'я моєї матері поступово почала приїжджати до Сполучених Штатів.

TPN: Ви досі розмовляєте португальською і відчуваєте зв'язок з Португалією?

МЛ: Так я і виріс. Я походив від дідуся і бабусі та батьків, які дуже пишалися своїм корінням. Мій дідусь завжди читав книги з історії. Це була історія, особливо португальська історія. Тож я приходив додому зі школи і отримував уроки історії про Португалію.

Мене так виховували, і мої батьки завжди казали: "Ти ніколи не забудеш, хто ти є і звідки ти походиш". Отже, вдома, коли двері зачинялися, я був на Азорських островах, я був у Португалії. Але коли двері відчинялися і я виходив на вулицю, я був у США.

TPN: Чи вплинуло сімейне оточення на Ваше захоплення кулінарією?

МЛ: Ми жили в будинку на три сім'ї. На першому поверсі жили мої батьки. На першому поверсі були мої батьки і ми. На другому поверсі жили мої бабуся, дідусь і батьки моєї мами. На третьому поверсі - мамина сестра та її зять, тож мама і тато працювали на заводі за різними графіками, бо тато теж мусив працювати на заводі.

Тато працював пізно ввечері, а мама йшла вранці, тож удома завжди хтось був. Але коли наставав час мені повертатися зі школи, я піднімалася нагору, йшла до своєї мадріни (хрещеної матері), а моя мадріна була чудовим пекарем. Вона пекла хліб, тістечка тощо. І моя мама була чудовим кулінаром.

Потім я одружився і зрозумів, що ніколи не готував з мамою. Я була наймолодшою з трьох дочок, тож дві старші допомагали мамі на кухні. А я ніколи не допомагала. Тому все було трохи інакше.

Тепер мені довелося почати готувати, а улюбленою їжею мого чоловіка була італійська. Тож я навчилася готувати для чоловіка італійську кухню, а мама завжди готувала йому португальські страви. Я просто залежала від неї. Ми думаємо, що вони будуть у нас вічно, але це не так, розумієте? Отже, коли мені було за тридцять, у моєї мами діагностували рак грудей, і за два роки вона померла, але за ці два роки ти не сидиш з мамою і не просиш у неї рецептів.

Вона померла, і ми пройшли через траур, знаєте, а потім після цього померла моя бабуся, і за цей час померло четверо моїх близьких, а потім мій тато, і все це з різницею в чотири роки один від одного.

Я втратила батьків, бабусю, дідуся, зятя, і після цього я зрозуміла, що не маю маминих рецептів. Я не можу їх відтворити. Ми втратили його! Я поговорила зі старшими сестрами, і вони знали кілька рецептів. І це було добре, але потім я почала шукати всі рецепти, які я хотіла, і ні в кого тут не було.

Я поїхала до Сан-Мігеля, бо звідти походила моя родина. Я поїхала з блокнотом і записала всі рецепти, які хотіла

TPN: Коли все це перетворилося на книгу?

МЛ: У мене був друг, який мав друкарню, але він друкував вивіски для бізнесу, не те, щоб він друкував книги. Я звернувся до нього і сказав, що мені потрібно надрукувати кілька книжок. Вони надрукували достатньо книг, щоб я міг подарувати їх своїй родині та друзям, але потім, коли вони їх друкували, мені зателефонували і сказали, що люди, які їх друкували, хочуть отримати копії. А потім раптом мені почали дзвонити з маленьких крамничок і казати, що вони хочуть продати книжку.

TPN: Коли книга перетворилася на телешоу "Португальський стіл Марії"?

МЛ: У розмовах, які я проводила наприкінці презентацій книги, хтось запитував: "Як так сталося, що португальська кухня не представлена на PBS чи Food Network?".

Одного разу один з тих, хто сидів за тим столом, сказав, що знає когось, хто працює на PBS в Род-Айленді. Я зателефонував на PBS і попросив покликати людину, ім'я якої мені дали, пояснив свою ідею, і мені сказали, що у мене буде особиста зустріч. Я очікував, що буду говорити з однією людиною, але прийшов туди, а переді мною був цілий стіл людей. Я почав розповідати про португальську культуру, і вони мене прийняли.

TPN: Що сталося після цього моменту?

МЛ: Їм потрібен був пілот, а я вже давно дружу з "Португальськими дітьми", і вони багато знімали, робили рекламу для людей, для того і для іншого. Я зв'язався з Дереком і Брайаном, сказав, що їм потрібен пілот, і так і сталося - вони хочуть зняти пілот. Вони зняли для мене пілот, а я заплатив їм гарною вечерею.

Я віддав PBS пілот, і вони захотіли ще 13 серій. Я передзвонив Дереку і Брайану, і вони не відчували себе комфортно, знімаючи 13 епізодів, однак у них був друг у Каліфорнії. Тоді я познайомився з Діном, який був моїм продюсером у першому та другому сезонах.

TPN: Я дивився епізод, де ви були в Сан-Хорхе. Наприкінці епізоду ви були дуже емоційними, чи не могли б ви пояснити, що сталося?

МЛ: Я зараз заплачу. Я завжди була дуже близька з мамою і татом. Я завжди була дуже близька з бабусею і дідусем. О, дуже близька до них.

І перший сезон ми присвятили нашим мамам [Марії та мамі Діна].

Тому другий сезон я хотів присвятити нашим татам. Коли ми їдемо на Терсейру, там відбувається острів вечірок, і вони завжди співають Sopas de Espírito Santo. Тож, коли ми поїхали туди, я хотіла зробити це, тому що це була одна з улюблених пісень мого тата. Але коли я прибув на острів, ніхто не танцював сопас.

Ми поїхали з Терсейри до Сан-Хорхе, а коли приземлилися, то чекали, поки вивезуть усе обладнання. І я побачила, що мій чоловік з кимось розмовляє, і цей хтось підійшов до нього і запитав, що відбувається. Жінка підійшла до мене і запитала, чи я Зелений Боб і що я збираюся знімати. А потім мені сказали, що вони знімають "Сопас".

Ми знімали в кафе "Нунес", спустилися сходами і побачили тих людей, яких бачили в аеропорту, і всі знали, що ми прийдемо з камерами. Там були люди, які переїхали з Канади, які переїхали туди. Вони чудово розмовляють англійською.

Ми пройшли через це все, і вона каже мені, що вони кладуть печінку поверх супу, чого я ніколи раніше не бачив, але я люблю печінку. Мій тато теж любив печінку. Ми сидимо з усіма, хто був там до того, як вони поїхали, з тими, хто пішов у похід і все таке інше. І я хотів сісти з усіма людьми, які готували їжу і робили всю важку роботу. Я почав їсти її і раптом я ніби перенісся назад, коли їв її з батьком. І це був мій батько, і я просто почав плакати, тому що була причина, чому ніхто не міг зробити це в Терсейрі для мене. Це було призначено для мене, щоб я зробив це там.

Окрім бажання опублікувати свою книгу в Португалії та транслювати своє телешоу на португальському телебаченні, Марія зіткнулася з труднощами в цьому питанні. Однак вона не втрачає надії, що колись це стане можливим.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos