当我发现科英布拉的Frango e Cia，一家专门为来自阿尔加维的著名的Frango à Guia的餐厅时，就发生了这样的事情。

卡洛斯-米兰达来自阿尔加维，是这家餐厅的老板。此外，他可能是我在餐馆里遇到的最好的人之一，还有他的同事Tiago。

Frango e Cia三个月前在科英布拉开业，据Carlos Miranda说，科英布拉是一个有很多潜力的城市，而阿尔加维却没有。

位于科英布拉的Terreiro da Erva，紧邻该市的历史中心。Frango e Cia提供了一个很好的露台，在一个有趣的环境中，每个人都一定会喜欢。

吃饭时间

来到一家提供阿尔加维食物的餐厅，是为了向我的朋友们展示阿尔加维的一个最大特点。来自亚速尔群岛、阿连特茹和中北部国家的人们体验了Frango à Guia，没有人感到失望。

进入餐厅，我们有了自己的大桌子，卡洛斯-米兰达热情地欢迎我们，这有助于立即创造一个良好的环境，使我们在他的空间里感到非常自在。

在餐桌上，已经有面包和橄榄供我们享用，然后鸡肉被端上桌。我们喝的是白葡萄酒，但对其他人来说，红葡萄酒或只提供果汁，因为Senhor Carlos满足了所有的要求。

鸡肉到了，辣的和淡的都有，这时我们开始感到惊奇。薯片和沙拉是阿尔加维风味的配菜，餐桌上的每个人都安静下来，只听到餐厅里播放的音乐声。

Frango à Guia的酱汁有一个秘密，只有少数人知道。即使品尝了其他餐厅说他们做的 "à Guia "酱汁，其味道也无法与我在Frango e Cia品尝到的相比。所有的味道都结合得很好，鸡肉的味道也很正点。食物和公司一起创造了我们可能经历过的最好的美食体验之一。

环境

卡洛斯-米兰达习惯于管理这样的空间。再一次，他没有失败，找到了一个舒适的空间，创造了一个伟大的环境。房间用蓝色的瓷砖和木制的桌子和椅子装饰。它似乎是一个小空间，但可以聚集84人，使它成为一个集体晚餐的好地方。

除了舒适的空间，我们还有机会与工人们创造出一种亲情体验，这让我确信我很快就会再来，这要归功于惊人的食物和奇妙的工作人员。

这真的是在科英布拉品尝阿尔加维的最佳地点之一。

要预订的话，所有的信息都可以在http://www.frangoecia.pt/，这个网站可以用八种不同的语言阅读。

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos