U&Co位于Vale do Lobo 主广场旁,是一家装饰考究的餐厅,人们一到这里就会感受到一种舒适的氛围。
餐厅经理 Tatiana 接待了我,Nuno 则负责整晚我的餐桌。我只能说,他们两个人都非常好,向我和我的客人解释了我需要知道的关于菜单的所有细节,因为菜单上有太多的好菜,选择起来肯定很困难。
令人惊叹的开胃菜
不出所料,开胃菜首先上桌。我们先点了面包,然后又点了橄榄油和一点香醋、橄榄油酱和大蒜黄油。

像一个典型的葡萄牙人一样,我必须把面包浸泡在橄榄油中才能品尝。当我把面包放进嘴里的那一刻,我立刻意识到这家餐厅有一些与众不同的服务和产品。橄榄油预示着这顿饭会有多么美味。当我品尝到大蒜黄油和橄榄酱时,一切都变得更美味了。
作为开胃菜,我点了一份烤小牛肉。这可能是一个冒险的选择,因为我以前从未品尝过肉酱,但这道菜引起了我的注意,因为它配了腌蘑菇、泡菜、芥末籽醋汁、香草蛋黄酱、小莴苣和面包脆片。这道菜端上来时,色彩斑斓,大家都知道,吃东西首先要看眼睛。

因此,我的眼睛肯定会告诉我,我必须尝一尝。我尝了。小牛肉和蛋黄酱的味道搭配得非常好,再加上生菜的鲜美,味道就更棒了。腌制的蘑菇也令人难以置信,而面包屑则为这道菜增添了不同的口感,带来了令人惊叹的品尝体验。那一刻,我意识到自己是在一家非常棒的餐厅里用餐。
直接从烤架上取食
我和我的客人想吃点肉,菜单上有很多不同的选择。努诺帮我们做了选择,让我们知道 U&Co 肉类体验是最好的选择。根据菜单,这道菜包含三种不同类型的牛排:菲力牛排、纽约牛排和肋眼牛排。我说:"要生的,谢谢"。我对牛排的要求很高,通常餐厅都无法满足我的期望,但在 U&Co 却没有发生这种情况。当木制砧板上的三块不同的牛排端上桌时,我立刻意识到,牛排烤得非常好,符合我的口味
:薯条、炒菠菜、嫩茎西兰花、脆碎新土豆配罗勒和帕尔马干酪以及番茄沙拉。餐桌上还摆放着一些调味汁,分别是:chimichurri、青椒和松露蛋黄酱(用于炸薯条)。

每块牛排都令人难以置信,完美无瑕。每块牛排都非常鲜嫩,入口即化。我先点的是菲力牛排,我一点也不后悔。肉不是特别咸,但可以在牛排上加一小撮盐,因为砧板上有盐。纽约牛排做得非常棒,我可以每天都吃一块,但前提是要像 U&Co 餐厅那样烹饪。然后,我们品尝了最顶级的牛排。肋眼牛排。多好的牛排啊,
肉质
鲜嫩,味道浓郁,是主菜的完美收尾。
配肉的酱汁其实是个不错的选择,尤其是青椒酱汁,我的终极最爱。它与我吃的每块牛排都搭配得很好,我强烈建议大家都来试试。说到配菜,所有的配菜都是完美的选择,但我必须强调的是新土豆泥,它配有罗勒和帕尔马干酪。真是绝妙的搭配。
甜点
甜点时间到了,我们要求分享甜点。努诺告诉我们最好吃的甜点,我们吃了咸焦糖芝士蛋糕、班诺菲派和提拉米苏。

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TPN;作者:Bruno G. SantosBruno G. Santos;我
是咸焦糖的超级粉丝,但从未在芝士蛋糕食谱中品尝过,我没有失望。这两种口味结合得恰到好处,上面添加的果仁糖绝对是一个完美的选择。说到班诺菲派,我只能说我可以每天都吃它。它的味道非常均衡,新鲜香蕉的味道在焦糖和鲜奶油之间显得格外突出。不过,提拉米苏才是我真正的最爱;这道甜点做得非常好,让人越吃越想吃。
找张桌子
U&Co 是一家会让人流连忘返的餐厅,我一定会很快再来。
菜单可在其网站uandco.pt上找到,社交媒体账户可在Facebook和 Instagram@uandcovaledolobo 上找到。
也可以通过电话 289 353 440 或电子邮件info@uandco.pt与 U&Co 联系。