מה שאכילת יותר מדי חלבון עושה לגופך

מאטקינס ועד קטו, מגוון דיאטות מקדמות גישה דלת פחמימות ועשירה בחלבון לאכילה, אך האם ידעת שצריכה רבה מדי ממנה עלולה להזיק?

גם אם אתה arenât glugging אבקת חלבון מנענע על בסיס יומי, זה חשוב להבין כיצד לשלב מזונות עתירי חלבון לתוך הארוחות שלך בצורה הגיונית.

כאן, תזונאים מסבירים את כל מה שאתה צריך לדעת על proteinâ¦

מהו חלבון?

חלבון הוא מקרונוטריאנט, השני רק למים בהרכב הפיזי של הגוף, והוא חיוני לחיים, אומרת סוזי סוייר, תזונאית קלינית מ- Aminoscience. זהו המרכיב העיקרי בשיער, בשרירים, בעור, בעיניים ובאיברים פנימיים.

הגוף שלנו צריך 20 חומצות אמינו, תשע מהן חיוניות כי אנחנו canât פיזית לייצר אותם, אז אנחנו צריכים לקבל אותם ממקורות מזון.

חלבון קיים בכמויות שונות במזונות, כולל שעועית, עדשים, טופו, עוף, דגנים, בשר, עופות, אגוזים וזרעים, מסבירה תזונאית Lifesum Signe Svanfeldt.

חלבון מן החי מכיל בדרך כלל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות ומספק ערך חלבון מלא, בעוד שחלבונים על בסיס צמחי מכילים את כולן לעיתים רחוקות.

עם זאת, אם youâre טבעוני או צמחוני, אתה יכול להגיע אל âfull חלבון valueâ על ידי שילוב של שני מקורות חלבון על בסיס צמחי או יותר, כגון סויה, שעועית ודגנים.

מהם היתרונות של חלבון?

לחלבון פונקציות מרובות במוח ובגוף.

itâs הדרושים לייצור הורמונים ומוליכים עצביים במוח, - סוייר אומר. עבור תחזוקה ותיקון של רקמות הגוף, ייצור נוגדנים במערכת החיסונית, עבור מטבוליזם האנרגיה לייצר המוגלובין, אשר מסייע תחבורה חומרים מזינים סביב body.â

Itâs חשוב במיוחד עבור אלה בשלב הצמיחה של החיים, אומר Svanfeldt: âsuch כמו ילדים, בני נוער או במהלך ההריון. לקשישים יש גם צורך מוגבר בחלבון, על מנת למנוע פירוק שרירים.

זהו המפתח לתדלוק ביצועים אתלטיים ומסייע בוויסות התיאבון, והיא מוסיפה: ארוחה מאוזנת עם סיבים, חלבונים ושומנים בריאים יכולה גם לעזור לנו להישאר מלאים יותר זמן.

מהן הסכנות אם אתם אוכלים יותר מדי חלבון?

כשמדובר במזון ובאכילה, איזון הוא המפתח - אסור לנו לאכול רק מקרונוטריינט אחד, אומר סוונפלד. אם נצרך יותר מדי חלבון, לא יהיה לכם מקום לפחמימות ולשומן שגופכם זקוק לו.

בנוסף, טוען על, למשל, חזה הודו וביצים ללא פחמימות, מגביל את האפשרויות שלך במונחים של אנרגיה: הגוף שלנו ישתמש בחלבון כאנרגיה במקום להשתמש בו למשימות אחרות, כגון צמיחת תאים.

מה קורה אם אתם אוכלים עודף?

כל עודף חלבון מופרש דרך השתן, אומר סוייר. צריכת חלבון גבוהה מדי לאורך זמן עלולה לגרום לבעיות בכליות והיא יכולה להגביר את קצב אובדן הסידן, המהווה גורם לבריאות האישה והעצמות במהלך גיל המעבר.

החדשות הטובות הן שרוב האנשים לא צפויים לאכול כמות מוגזמת, מוסיף סוייר: אני רואה יותר מקרים של מחסור בחלבון בקליניקה שלי מכל דבר אחר, מה שגורם לבעיות בריאותיות רבות, במיוחד את שריר מבזבז את המחלה, sarcopenia.â

כמה חלבון כדאי לשאוף לאכול?

כמות החלבון הנדרשת תלויה במשקל שלך.

ההמלצה הכללית היא כי 0.8 גרם חלבון לק"ג משקל גוף הוא כמות מספקת של חלבון מדי יום למבוגר בריא, מסביר סוונפלד. למרות שאם אתה מתאמן הרבה, שואף לרדת במשקל או שאתה מבוגר, יש לך צורך מוגבר בחלבון ודורשים סביב 1.2 עד 2.0 גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף.

עדיף להפיץ את הצריכה שלך לאורך היום, סוייר אומר: חשוב לאכול חלבון בכל ארוחה - זה חיוני לאיזון מטבולי. אם אתה טבעוני, אז תצטרך לאזן את צריכת המזון כדי להבטיח מספיק חומצות אמינו חיוניות נצרכות, כלומר אורז ושעועית.â

האם אבקות חלבון או תוספי מזון מהווים סיכון רב יותר מבחינת צריכה עודפת?

עם תוספי מזון, זה יכול להיות קל לצרוך מינונים גבוהים מדי של חומרים מזינים, בשל היותם מרוכזים מאוד, אומר סוייר.

אבקות חלבון הן, עם זאת, בטוח לצרוך בכמויות המומלצות, אם כי היתרונות של אכילת מזון מלא אומר שאתה מקבל הרבה חומרים מזינים מועילים אחרים גם כן.