De la Atkins la ceto, o varietate de diete promovează o abordare bogată în carbohidrați, bogată în proteine, în ceea ce privește consumul de alimente, dar știați că consumul prea mult din acesta poate fi dăunător?


Chiar dacă vă arenât glugging praf de proteine shake-uri pe o bază de zi cu zi, este important să se înțeleagă cum să includă alimente bogate în proteine în mese în mod sensibil.


Aici, nutriționiștii explică tot ce trebuie să știți despre proteine


Ce este proteina?


Proteina este un macronutrient, al doilea doar la apă în compoziţia fizică a corpului, şi este esenţială pentru viaţă, spune Suzie Sawyer, nutriţionist clinic de la Aminoscience. Este componenta principală a părului, muşchilor, pielii, ochilor şi organelor interne.



Corpurile noastre au nevoie de 20 de aminoacizi, dintre care nouă sunt esențiali pentru că îi putem produce fizic, așa că trebuie să-i obținem din surse alimentare.


Proteinele există în diferite cantități în alimente, inclusiv fasole, linte, tofu, pui, cereale, carne, păsări de curte, nuci și semințe, explică nutriționistul Lifesum Signe Svanfeldt.


Cu toate acestea, dacă sunteți vegan sau vegetarian, puteți atinge valoarea proteică completă prin combinarea a două sau mai multe surse de proteine pe bază de plante, cum ar fi soia, fasolea și boabele.


Care sunt beneficiile proteinei?


Este necesar pentru producerea de hormoni şi neurotransmiţători cerebrali, spune Sawyer. Pentru întreţinerea şi repararea ţesutului corpului, producerea de anticorpi în sistemul imunitar, pentru metabolismul energetic şi pentru producerea hemoglobinei, care ajută la transport nutrienți în jurul corpului.


Este deosebit de important pentru cei aflați într-o fază de creștere a vieții, spune Svanfeldt: „Cum ar fi copii, adolescenți sau în timpul sarcinii. Persoanele în vârstă au, de asemenea, o nevoie crescută de proteine, pentru a preveni defalcarea musculară.


Este cheia pentru alimentarea performanțelor atletice și ajută la reglarea apetitului, adaugă: O masă echilibrată cu fibre, proteine și grăsimi sănătoase ne poate ajuta, de asemenea, să rămânem mai plini pentru mai mult timp.


Când vine vorba de alimente şi de alimentaţie, echilibrul este cheia â noi nu ar trebui să mănânce niciodată doar un singur macronutrient, Svanfeldt spune. ÂDacă se consumă prea multă proteină, nu veţi avea loc pentru carbohidrati si grasimi corpul tau are nevoie.


În plus, încărcarea pe, să zicem, piept de curcan şi ouă fără carbohidrati, limitează opţiunile dumneavoastră în termeni de energie: „Corpurile noastre vor folosi proteine ca energie în loc de folosind-o pentru alte sarcini, cum ar fi creşterea celulelor.




Ce se întâmplă dacă mănânci un surplus?


Orice exces de proteine este excretat prin urină, Sawyer spune. Pe termen lung excesiv de mare aportul de proteine poate cauza probleme cu rinichii şi poate creşte rata de pierdere de calciu, care este un factor pentru femei şi oase sănătate în timpul menopauzei.



Vestea bună este că majoritatea oamenilor sunt puţin probabil să fie mănâncă o cantitate excesivă, Sawyer adaugă: Văd mai multe cazuri de deficit de proteine în practica mea clinică decât orice altceva, care cauzează multe probleme de sănătate, în special musculare pierdem boala, sarcopenia.



Cât de multă proteină ar trebui să urmărești să mănânci?


Cantitatea de proteine necesare depinde de greutatea dumneavoastră.


Este

cel mai bine pentru a răspândi aportul dumneavoastră prin intermediul zilei, Sawyer spune: Este important să se mănânce proteine la fiecare masă â acest lucru este esenţial pentru echilibrul metabolic. Dacă sunteți vegan, atunci va trebui să echilibrați aportul alimentar pentru a vă asigura că sunt consumați suficienți aminoacizi esențiali, adică orez și fasole.


Cu suplimente, poate fi ușor să consumi doze prea mari de nutrienți, datorită faptului că acestea sunt foarte concentrate, spune Sawyer.


Pulberile de proteine sunt, totuși, sigure pentru a consuma în cantitățile recomandate, deși beneficiile consumului de alimente întregi înseamnă că veți obține și o mulțime de alți nutrienți benefici.