من المتوقع أن يرتفع سعر الخبز

«في عام 2025، من المتوقع أن يستمر سعر الخبز في الارتفاع. وقالت رئيسة مجلس إدارة ACIP، ديبورا باربوسا، إن هذه الزيادة مدفوعة بعدة عوامل، بما في ذلك الزيادة في تكاليف الإنتاج، مثل المواد الخام، وزيادة الحد الأدنى للأجور إلى 870 يورو في بداية عام 2025

ويضاف إلى ذلك تكاليف الطاقة والنقل، مع التأثير المباشر على الأسعار النهائية للمنتجات.

ومع ذلك، جادلت ACIP بأن البرتغال هي واحدة من الدول ذات أدنى سعر للكيلو من الخبز في الاتحاد الأوروبي وبأفضل نسبة جودة/سعر.

هذا العام، سجلت مبيعات المخابز والحلويات زيادة طفيفة، ولكن من حيث الكمية، كان هناك انخفاض.

لا تزال المبيعات الرائدة هي «الكلاسيكيات»، مثل الخبز التقليدي والمعجنات دي ناتا، ولكن هناك أيضًا طلب متزايد على المنتجات المصنفة على أنها مبتكرة وصحية، أي الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والحلويات النباتية.

قالت ديبورا باربوسا إن البرتغاليين قاموا بتعديل مشترياتهم، واختاروا كميات أقل ومنتجات أرخص بسبب فقدان القوة الشرائية. «ومع ذلك، تظل الجودة عاملاً مهمًا»، حيث يفضل العديد من المستهلكين المنتجات الحرفية.

في عيد الميلاد هذا العام، تتوقع ACIP أن تحافظ المبيعات على نفس المستوى كما في عام 2023 أو تزيد قليلاً.